味不多，显然今日的生意还不错。
“去后院吧。”赵衡对沈富贵说。
“好嘞！东家这边请！”沈富贵连忙在前面引路，那滚圆的身子走起路来，像个移动的肉球。
后院同样干净，一口大锅正用小火温着，里面是色泽深沉的老卤，散发着勾人的香气。另一边，几个伙计正在劈柴、清洗第二天要用的下水，见到赵衡，都纷纷停下手中的活计，拘谨地站着。
赵衡摆了摆手，示意他们继续忙，自己则走进了一间被当做库房和账房的小屋。
“东家，您坐。”沈富贵搬来一条板凳，用袖子使劲擦了擦，才请赵衡坐下。
赵衡也不客气，坐下后，将一个油纸包放在桌上，推了过去：“这是新配的卤料，省着点用，用完了就让人上山去取。”
“哎，晓得了！”沈富贵如获至宝般地将卤料包捧了过去，小心翼翼地放在一个干燥的木柜里，这才转身从另一个带锁的箱子里，捧出了一叠东西。
“东家，这是这几个月铺子的进项。”沈富贵将东西放在桌上，一样一样地摊开，“零散的铜钱和碎银子，我都让伙计分批拿到四海通钱庄换成了银票，都在这儿了。这是账本，您过目。”
桌上，是几张大小不一的银票，加起来约莫有五百多两。旁边，则是一本记得密密麻麻的账本，每一笔收入和支出都清晰可见。
对于清河县的铺子来说，几个月能有这个纯利，已经相当可观。
赵衡的目光在那叠银票上停留了一瞬，便伸手拿了起来，揣入怀中。至于那本账本，他连看都没看一眼，只是将银票中一张十两的和几张一两的抽了出来，放在桌上。
“这……”沈富贵见赵衡这般动作，不由得愣住了。东家不看账本？这是信不过自己，还是……
赵衡看出了他的局促，淡然一笑道：“账本就不用看了，我相信你。这些银子你留着，作为铺子里的备用金。另外，从这个月开始，山寨里上上下下的兄弟们都开始发月钱了，你们在县城的，也不能落下。”
