了坚实的基础。
然而，树大招风。“何记”的快速崛起和何雨柱拒绝资本的态度，也触动了一些本地餐饮同业者的利益。一些关于“何记”用料不实、苛待员工、甚至背后有神秘背景的流言蜚语，又开始在圈内小范围流传。虽然暂时未成气候，但何雨柱知道，这是不可避免的挑战。
一天，欧阳文山带来一个消息：香港餐饮行业协会即将换届，几位理事职位空缺，行业内正在物色有影响力的新生代代表。
“柱子，这是个机会。”欧阳文山建议道，“如果你能进入协会理事会，不仅能为‘何记’争取更多话语权，也能更好地抵御那些不怀好意的攻击，甚至为整个行业的健康发展出力。”
何雨柱心动了。他明白，个人和单店的力量终究有限。若能进入行业核心圈层，参与规则制定，不仅能保护自身，或许真能为像他一样踏实做事的餐饮人，争取一个更公平的环境。
就在他权衡是否参选之时，一个更大的机遇伴随着挑战，不期而至。一家在国际上享有盛誉、专注于生活方式和品牌投资的基金会，通过欧阳文山表达了接触意向。这家基金会不同于之前那些急功近利的资本，他们更看重品牌的长期价值和文化内涵，对“何记”独特的融合理念和发展模式表现出浓厚兴趣，提出了一个“品牌深度合作，共同开拓海外市场”的宏大构想。
是继续深耕本地，稳扎稳打？还是借助外力，走向更广阔的世界？
站在新的十字路口，何雨柱望着维多利亚港的万家灯火，心中波澜起伏。他知道，无论选择哪条路，都将是一条充满未知与挑战的新征程。但这一次，他不再有丝毫畏惧。因为“何记”已非昔日吴下阿蒙，它有了清晰的理念、坚实的标准，和一颗历经淬炼、愈发强大的心脏。
星火已燃，渐成燎原之势。而火焰指引的方向，是更远的星辰大海。何雨柱握紧了拳头，眼中闪烁着迎接一切挑战的光芒。
