的餐厅，继续说道：“就像这澳门，中西文化交汇数百年，形成了自己独特的魅力。‘何记’在澳门开店，也是想在这片土地上，探索中餐更多的可能性。我相信，真正的‘旗帜’，应该是有能力走向世界、并能被世界认可的中华味道。”
何雨柱的回答，有理有据，不卑不亢，既阐述了理念，也展现了格局。赵主任深深地看了他一眼，没有立刻反驳，只是微微颔首：“何老板的见解，很有启发性。我们会认真考虑。告辞。”
送走赵主任，何雨柱长舒一口气。他知道，这番交锋，至少让对方看到了“何记”的底气和深度，为后续可能存在的转圜留下了空间。
次日，港澳主流媒体对“何记”澳门店的开业盛况进行了大篇幅报道，不吝赞美之词，称其为“澳门高端餐饮的新地标”、“中式融合菜的巅峰之作”。更令人振奋的是，几位极具影响力的国际美食评论家在个人专栏和社交媒体上发表了高度评价，盛赞其“完美平衡了传统技艺与现代审美”、“是一次激动人心的美食体验”，这些评价迅速在海外美食圈传播开来。
“破晓计划”首战告捷！澳门店一炮而红，预订瞬间爆满，一位难求。更重要的是，它成功地将“何记”的品牌形象提升到了国际水准，为后续的海外拓展奠定了坚实的基础。
然而，北方的压力并未因澳门店的成功而消散。几天后，欧阳文山带来消息，“中华美食旗帜计划”的首批入围名单公布，如之前所料，“北味轩”等几家与北方基金关系密切的品牌赫然在列，而“何记”名落孙山。官方给出的理由冠冕堂皇，强调“历史传承的纯粹性”和“民族品牌的代表性”。
“果然如此。”何雨柱听到消息，反而笑了，笑容中带着一丝释然和轻蔑，“这样也好，道不同不相为谋。我们走我们的阳关道，他们过他们的独木桥。少了这层虚名，我们反而更自在。”
他将全部精力投入到“何记”的下一步发展中。澳门店的成功，极大地鼓舞了团队士气，也证明了“国际化、高端化”路线的可行性。他指示何晓，立即启动对新加坡和泰国曼谷市场的深入调研，并将“何记味典”子品牌的海外销售提上日程。同时，他加紧了与丰裕资本关于pre-Ipo轮融资的谈判，为未来的大规模扩张储备弹药。
北方的围堵，反而成了“何记”向外突破的最大动力。濠江落子，初露锋芒，不仅破开了眼前的困局，更照亮了一条通往更广阔世界的航道。何雨柱站在澳门店的露台，望着星空下的南海，心中充满了前所未有的豪情与平静。他知道，属于“何记”的星辰大海，才刚刚揭开序幕。前方的风浪或许更大，但这艘航船，已然具备了破浪前行的勇气与实力。
破晓时分，光芒已现。
