火大了，老奶奶指指灶膛，示意抽柴；火小了，老奶奶就指指需要添加的柴火；翻炒慢了，老奶奶的手就虚拟地加快动作……
她满头大汗，一边要盯着锅里的肉，一边要注意灶膛的火，还要接收老奶奶无声却极其精准的指令。这比她连续加班改十版PPT还累！
好不容易肉块煸炒到金黄，该炒糖色了。这是红烧肉的灵魂，也是最容易翻车的环节。
“糖……慢火……”老奶奶紧紧盯着锅。
孟七七把敲碎的黄冰糖放入熬出的猪油里，用小火慢慢搅动。看着冰糖逐渐融化，变成细密的小泡，颜色从透明向浅黄转变，她心里有点小得意。
“看来我还是有点天赋的嘛……”
就在她这念头刚闪过，糖色的颜色加深得快了点！
“快了！”老奶奶的声音第一次带上了明显的急促感，虚幻的手甚至挥动了一下。
孟七七心里一慌，手忙脚乱地想将提前准备好的肉块倒进去，结果手一抖，几块肉掉在了锅沿上。
“加水！快！”老奶奶几乎是在她脑子里喊了（虽然实际上还是那飘忽的声音）。
她也顾不得那么多了，舀起一瓢水就倒了进去。“刺啦——”一声巨响，热气蒸腾，总算阻止了糖色变苦的悲剧。
但看着锅里颜色微微有点深、还带着几点锅沿焦糊痕迹的红烧肉，孟七七自己都觉得没法看。
“完了，搞砸了。”她耷拉着脑袋，像只斗败的公鸡。
老奶奶飘到锅边，静静地“看”着那锅卖相不佳的肉，半晌没动。那空洞的眼神里，似乎有失望，有无奈，还有一种……难以言说的执着。
她没有像之前那样让七七重做，只是默默地转过身，又回到了冷灶前，继续她那永恒不变的、对着空锅的虚拟烹饪。
孟七七看着老奶奶那固执而苍凉的背影，又看看锅里那盘黑暗料理，心里突然就不是滋味起来。
这位奶奶，为什么对一碗红烧肉执着到这种地步？哪怕死后化为地缚灵，也要一遍遍地重复这个过程？是因为挑食吗？
她把那锅失败的红烧肉盛出来，自己尝了一口。味道……嗯，糖色确实有点过，带着一丝极轻微的苦味，肉也因为她的慌乱，炖煮得不够火候，有些地方硬，有些地方烂。
“难怪奶奶不满意。”她自言自语，把肉放到一边，决定当自己今晚的晚餐，不能浪费。
收拾完厨房，天色已晚。她累得腰酸背痛，感觉自己不是来当老板的，是来参加《变形计》之厨艺改造版的。
躺在床上，她翻来覆去，脑子里全是老奶奶那执着的身影和空洞的眼神。
“不行，明天得再试试。”她猛地坐起来，“不就是红烧肉吗？我还就不信我做不好了！”
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