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第75章 薄荷松糕(2 / 2)

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的小吃没什么兴趣,谁知啃了一只鸡脚之后停不下来,想在啃第二只。

鸭脚的味道要比鸡脚更有韧性,在现代这也是风靡一时的小吃,后来鸭脚和鸡脚的价格都贵了起来。

两盆吃完,大家都有些意犹未尽,最后还是田九云总结道。“好吃是好吃,成本也便宜,要是能当小菜卖也不错。只是吃起来麻烦,用手拿着啃,咱们自己人无所谓,客人这样吃显得不太斯文。”

“可以去骨”,我看着她说,“你要是愿意,可以做无骨鸡爪和无骨的鸭爪,这样就能解决这个问题。”

“去骨?这玩意儿还能去骨?”田福一脸不可置信的看向我。

“倒是可以去骨,只是比较麻烦,但若是熟练了应该会比较快。”我回答道。

“要不明天咱们再买一点,让后厨的师傅们试一试,若是可以去骨,咱们也可以卖的贵一些,把成本补回来就是。”

没想到第二天,店里客人不多,我们几个无事都围在厨房里,一人一把小刀练习去骨的技术。田福是第一个放弃的,“姐,这活我真干不了,我这去骨比狗啃的还碎,我自己都不乐意吃,我先撤了,我去前面帮忙去了。”

尽管我们几个女孩子平心静气,最后也没得到一个完整的鸭爪,鸡脚还好一些,至少整体看起来没那么碎。

我们最终决定放弃了。

只做一些凉拌黄瓜、凉拌莲藕这样的小菜,也很好卖。偶尔也会再做一些鸡脚和鸭脚,但都是自己吃,也就不再纠结去骨的事情。

翠峰湖的游客少了许多,有也是在早上或者傍晚,店里的生意差了许多。

我给大家买了小草帽,在上面加上了青云渡的标志。早晚的时候,我们都戴着小草帽,推着小推车,沿着湖边卖一卖绿豆汤,给客人们解暑。

我们的绿豆汤熬得出了沙,还加了百合和冰糖,用竹筒装好,五文钱一竹筒。倒是好卖,只是不挣什么钱,就当是打广告了。

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