当陶老爹背着一背篓的青豆秆回到家的时候,程氏都愣住了,“造孽啊,这是!
豆子都还没黄呢,怎么就摘回来吃?!
嘴就那么馋吗?”
陶老爹无辜被训,也不辩解,就睁着眼睛看一旁的陶七海。
程氏也知道,这肯定是七海的主意,要不然又不是荒年的,谁等不及这一个月呢?这青豆除了煨着吃煮着吃,还能咋吃?
陶七海见状立即上前抱住程氏的手,“娘,我就是嘴馋了,我想吃卤毛豆!”
“卤毛豆?”
正在厨房里忙活的二夏听闻声音,也出来看了看,才看清那一背篓的豆秆,就听到海弟说“卤毛豆”
,很是疑惑这个怎么做。
“对啊!
很好吃的!”
陶七海又跑到二夏身边,摇她的手,“二姐,咱们做卤毛豆吃吧。”
二夏就看了一眼程氏,程氏道:“七海想吃,那就做吧,反正豆子已经割回来了。
你会做吧?”
“娘,我听都没听说过,怎会做?!”
二夏有些为难。
陶七海就笑道:“二姐,我知道怎么做,很简单的,把卤水煮好,再把毛豆丢进去,煮两刻钟左右,再浸泡一个时辰,就能吃啦。”
二夏就摸摸他的头,“那你说,这卤水怎么做呢?”
“锅里加水,放些粗盐、姜片、葱段、茱萸、花椒,对了还有菜园子里那些辣椒熬煮就行。”
其实还得加些什么桂皮、八角等香料的,但现在这个时代,这些东西都太贵的了,陶家村也没有,小田田说只能就地取材了,味道嘛,应该不错的吧。
二夏一听,这个简单,所要的这些小料,家里也有,就招呼小的们一起干活了。
五月六禾和小妮早在听到可以做卤毛豆的时候,就跃跃欲试了。
虽然她们都没吃过卤毛豆,甚至辣椒长在那儿,她们也没吃过,但既然是海弟提出来的,那必定好吃啊。
只要不是吃炒白菜什么的,都好吃。
话不多说,几人纷纷动手。
二夏负责煮卤水,五月六禾小妮则负责取下嫩豆荚,并清洗干净,浸泡好。
陶七海呢,就两头跑,一会儿让二夏先大火煮,再慢慢小火熬,一会儿让五月六禾小妮把毛豆两头剪了,这样更入味。
把陶老爹和程氏看得忍不住笑,小孩子嘛,都贪那几嘴。
可等晚食过后,卤毛豆也浸泡了一个时辰了,把毛豆捞起来时,陶老爹却忍不住咽口水了,这味道也太香了吧?而且空气中似乎有一种强烈的辣味?比生姜和茱萸辣多了。
陶老爹忍不住好奇,也钻到厨房里,去看看是什么东西有这个味道。
“爹,别嗅了,海弟说这个味儿就是辣椒的味儿,我尝过了,确实是,很辣,爹,您要不要尝尝?”
说着,二夏挑了一小段辣椒递给陶老爹。
“这么点小小的玩意儿,能有多辣?”
陶老爹不信邪地捏起那小段辣椒,丢进嘴里,一顿猛嚼,二夏想拦都来不及。
果然,只一下,陶老爹就被辣得面红耳赤,眼睛都辣出了泪花,也顾不得什么,直奔院子,舀一瓢井水就喝起来。
“哈斯哈斯真是辣死个人啊哈斯哈斯”
三秋她们看着老爹这样子,想笑又不敢笑,更没有被辣椒的辣吓到,反而更期待了,真有那么辣?那我得尝尝。
不过,等二夏端上来一盘卤毛豆后,三秋她们就谦让起来,谁都不愿做第一个吃螃蟹,啊不,吃毛豆的人。
而已经辣过劲儿的陶老爹,突然对那一盆毛豆眼馋起来,说了句:“吃吧,吃吧。”
就抓起毛豆,往嘴里塞,咬出里面的青豆,再把豆壳吐出来。
还别说,这味道真带劲!
外皮裹着淡淡的卤汁咸香,入口却是花椒的微麻、辣椒的辣味,咬到豆子后,青豆很是清甜,再加上茱萸、生姜的辛香,这卤毛豆越吃越上头了怎么回事?
“叔父,
