电话接通，传来孟礼兵气喘吁吁的声音：“喂？欢哥？咋了？北京出啥事了？”
“兵子，听着，现在有件急事，需要最顶级的货，要快！”孟礼欢语速极快，但条理清晰，“你立刻和老刘叔，开‘海龙号’出海，不要拖网，就用延绳钓！目标：野生大黄鱼，不要超过三斤的，要一斤半到两斤左右，体型匀称，金鳞完整的！再下几个虾笼，挑最大的对虾，必须是活的，青壳透明的！记住，只要最好的，宁缺毋滥！”
电话那头的孟礼兵虽然满心疑惑，但听出孟礼欢语气中的凝重，毫不犹豫地答应：“明白！欢哥！我们这就出海！”
“听着，兵子，时间紧迫！”孟礼欢继续吩咐，“你们钓到货，立刻回港。我会联系县里的民航售票处，想办法订最快一班飞北京的货运舱位。你们准备好货后，用我上次说的那个法子：找几个大木桶，底层铺一层干净的海藻，把活的对虾放进去，上面再盖一层湿海藻，保持湿润透气。大黄鱼……挑生命力最旺盛的，用浸透了海水的厚毛巾包裹鱼身，只露头尾，单独放在铺了冰袋的泡沫箱里，记住，冰不能直接接触鱼身！所有包装箱都要留透气孔！准备好后，立刻雇车送去机场，我会让这边的人接应！”
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这一连串细致到极点的指令，不仅让电话那头的孟礼兵听得目瞪口呆，连旁边的韩晶晶也屏住了呼吸。她从未见过丈夫如此雷厉风行、指挥若定的样子，那专注的神情，仿佛又回到了指挥船队与风浪搏击的时刻。
“欢哥……这……这能行吗？鱼虾能扛住这么折腾？”孟礼兵有些担心。
“按我说的做！这是命令！”孟礼欢语气不容置疑，“告诉老刘叔，稳住船，挑准地方下钩，能不能成，就看你们这第一棒了！”
放下电话，孟礼欢又立刻联系县民航售票处。果然，对方听到要空运海鲜，还是活鲜，都觉得是天方夜谭，价格也贵得离谱。孟礼欢没有犹豫，直接让对方预留了最近一班飞机的货运舱位，钱不是问题！
接下来的几十个小时，对孟礼欢和靠山屯的兄弟们来说，是一场与时间赛跑的战役。
孟礼兵和老刘顶着烈日出海，凭借多年经验，精准地找到了大黄鱼活跃的海域，小心翼翼地用延绳钓起一条条金灿灿的“黄金鱼”。对虾笼也收获颇丰，只只都有手掌长，在笼子里活蹦乱跳。
按照孟礼欢的方法，他们小心翼翼地将“战利品”打包，然后马不停蹄地送往机场。
北京这边，孟礼欢和秦海龙也彻夜未眠，反复确认接货车辆、路线，以及与杨老家厨师的沟通，确保鱼虾一到，就能以最佳状态和最快速度下锅。
第二天下午，当孟礼欢和秦海龙站在机场货运区，看着那个贴着“鲜活易碎”标志的专用泡沫箱被小心翼翼抬出来时，两人的心都提到了嗓子眼。
打开箱盖，一股海水的咸腥气息扑面而来。拨开表层的湿海藻，底下的大对虾猛地弹跳起来，青灰色的身子近乎透明，活力十足！再看另一个泡沫箱，包裹着湿毛巾的大黄鱼鳃盖还在微微翕动，金鳞在阳光下闪耀着夺目的光泽！
“活了！真的活着运到了！”连见多识广的秦海龙也忍不住激动地低吼一声。
没有丝毫耽搁，装有鱼虾的箱子被迅速搬上早已待命的、铺了厚厚冰块的吉普车。秦海龙亲自开车，一路警笛长鸣（动用了特殊关系），风驰电掣般驶向西山。
到达那座守卫森严的小院时，杨老家专门请来的、以前在国宾馆工作过的老厨师已经严阵以待。
当那条精神抖擞的大黄鱼和被海藻包裹着、依旧生猛的大对虾呈现在老厨师面前时，这位见惯了顶级食材的老师傅也露出了惊容：“这……这精气神！多少年没见过这么地道的野生大黄鱼和渤海对虾了！”
他不敢怠慢，立刻动手处理。刮鳞、去鳃、改刀……动作行云流水。清蒸大黄鱼，只用了最简单的葱姜和一点点豉油，最大程度激发鱼本身的鲜甜。白灼
