灵境等级晋升的暖意还未散去,第二天一早,院子里就传来了敲门声。林野打开门,只见村西头的张大爷拄着拐杖,在老伴的搀扶下站在门口,脸色蜡黄,精神萎靡。
“林野医生,能不能麻烦你给我看看?”张大爷声音沙哑,语气中满是无奈,“这脾胃病折腾我快一年了,吃了不少药,也忌口了,可就是不见好,最近连饭都吃不下几口,人也越来越没力气。”
林野赶紧将两位老人让进院子,扶着张大爷坐下。他搭起张大爷的手腕,指尖灵韵轻轻流转,借着李时珍传承的“脉诊入微”本事,很快就摸清了症结:“张大爷,你这是脾胃虚寒日子久了,运化功能弱得很,还积了湿气,属于老毛病了,单靠普通汤药或者食疗确实难见效。”
张大爷叹了口气:“是啊,城里的大医院也去过了,医生说只能慢慢养,可这‘慢养’也不见好转,我都快没信心了。”
“大爷你别着急,”林野安慰道,“我之前跟着几位老中医的典籍学过一套药膳方子,专门针对你这种顽固性的脾胃虚寒,再配上我琢磨出来的特殊烹饪法子,应该能帮你调理过来。”
他转身对林溪说:“溪溪,你去镇上的中药铺,按照这个方子抓药,记得跟掌柜的说,要当年的新货,别拿陈药,药效才好。”林野飞快写下一张单子,上面列着干姜、高良姜、茯苓、白术等几味主药,还有少量陈皮、砂仁调味。
“好嘞!”林溪接过药方,立刻骑着电动车往镇上赶。苏晚则给张大爷老两口倒了温水,耐心询问着日常饮食情况,以便后续调整药膳细节。
林野回到厨房,开始准备药膳的基底。他选了一块新鲜的仔排,洗净后冷水下锅,加入姜片和料酒去血沫。这次他没按寻常法子做,处理食材时悄悄注入了一缕凝练的灵韵,让灵韵提前与食材融合,只是这些门道,他没跟任何人提起。
仔排炖至半熟后,林野捞出放入砂锅,再加入提前泡发好的薏米、山药和红枣——这些都是健脾祛湿、益气养胃的食材,能和药方里的药材相辅相成。
没多久,林溪就抓药回来了,手里拎着一个鼓鼓的药包:“哥,药材都买齐了,掌柜的说都是今年的新货,药效没问题。”
林野打开药包仔细检查,干姜质地坚实、气味辛辣,高良姜色泽棕红、香气浓郁,都是上等佳品。他将药材用纱布包好放进砂锅,倒入适量清水和少量黄酒,大火烧开后转成文火慢炖。
接下来是关键一步,林野深吸一口气,调动体内灵韵,按照刚掌握的药膳配伍技巧,将灵韵缓缓注入砂锅中。灵韵如同细密的溪流,缠绕着药材和食材,将两者的药性充分激发、融合,只是这一切都在无形之中,外人根本看不出端倪。
苏晚和林溪在一旁帮忙,看着砂锅中的汤汁渐渐变成温润的琥珀色,一股浓郁却不刺鼻的药香和肉香交织在一起,闻着就让人觉得脾胃舒畅。张大爷老两口坐在院子里,也被这股香气吸引,张大爷忍不住吸了吸鼻子,原本干涩的喉咙竟泛起了一丝津液。
两个时辰后,药膳仔排终于炖好了。林野打开砂锅,暖意扑面而来,汤汁浓稠,仔排软烂。他盛了一碗递到张大爷面前:“大爷,趁热吃,小心烫。”
张大爷接过碗,吹了吹,小心翼翼地喝了一口汤汁。温热的汤汁滑入腹中,瞬间化作一股暖流,原本冰冷僵硬的脾胃仿佛被唤醒,竟没有丝毫辛辣或苦涩感,反而带着淡淡的甜香。他眼睛一亮,又夹了一块仔排,肉质软烂,入口即化,没有丝毫油腻感。
“好吃……”张大爷含糊地说道,几口就喝完了一碗,还意犹未尽地看着砂锅,“我好久没吃得这么舒服了,肚子里暖暖的,一点都不胀。”
林野又给她盛了一碗:“慢慢吃,别着急,这药膳你连吃七天,每天一碗,脾胃功能会慢慢恢复的。”他又叮嘱道,“这七天里,饮食要清淡,多喝温水,别吃生冷、油腻的食物,也别熬夜。”
张大爷连连点头,捧着碗吃得格外香甜。一旁的张大妈看着老伴久违的好胃口,眼眶都红了:
