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“有整头猪或者半片猪吗？什么价？”萧立武问道。
摊主眼睛一亮，连忙拍了拍案板上的肉：“有！整头三两银，半片一两五。客官要是全要，我还能再便宜点！”
“今天先看看，改天让人来定。”萧立武没当场下单，转身又去了药铺，买了些干药材，才慢悠悠地回了客栈。
第二天一早，萧立武先去铁匠铺取了定制的锅子——铁件打磨得光滑，卡扣也严丝合缝，比他预想中还要好。他捧着锅子回到客栈，直接找店家去了后厨。
“店家，咱们先把话说在前头。”萧立武将锅子放在灶台上，语气认真，“这道菜的法子，我只卖你一家。我现在演示怎么做，你看完后给个价。要是价格合适，咱们就继续合作；要是不合适，这法子你也能用，但我不敢保证，会不会有其他人来找你麻烦。”
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店家连忙点头：“客官放心。在商当以信为本，自然依客官之言。”
萧立武将锅子递给后厨的主厨——一个满脸横肉的汉子，吩咐道：“先把锅洗干净，烧红后用冷水冲一遍，再用青菜干炒一下，去去铁腥味。”主厨虽疑惑，却还是依言照做，很快就把锅处理好了。
“接下来，往锅里放一半清水，加一勺米酒、一勺盐。”萧立武一边说，一边指着案板上的猪肉，“把肉切成一指长的条状，皮面上多扎些针孔，然后放进锅里，用大火煮。”
主厨动作麻利，没一会儿就把肉下锅了。水面很快浮起一层血沫，萧立武让主厨仔细撇干净，直到肉块变得紧致，才让人捞出来放进冷水里浸泡。接着，他重新洗锅，加了同样多的清水和米酒，又从怀里掏出一小包药材，倒了些进去，盖上锅盖，旋转着扣紧卡扣，最后在锅盖上放了个小碗，倒了半碗水。
“等碗里的水变烫，就能关火了。”萧立武解释道。
没等多久，店家就忍不住伸手试了试碗里的水，连忙说道：“烫了烫了，差不多了吧？”
萧立武上前摸了摸碗壁，点头道：“可以了。”主厨赶紧把锅端下来，按吩咐用冷水浇在锅盖上降温，待不烫手后，轻轻一转，锅盖“咔嗒”一声打开。
一股浓郁的肉香瞬间弥漫开来，带着药材的醇厚，闻得后厨几人都忍不住咽了咽口水。主厨把肉倒进盆里，切下一小块递给店家。店家放进嘴里嚼了嚼，眼睛顿时亮了：“好！腥味全没了，肉香还这么浓，真是道好菜！”
“这只是半成品。”萧立武笑着摇了摇头。
“半成品？”店家更惊讶了——半成品都这么好吃，成品得多惊艳？
萧立武说道：“现在我已经展现自己的诚意了，不知道店家的价格如何？”
店家看着满盆的猪肉，心中很是欢喜，有了这道美食，他家的生意至少翻一倍，即便不能与另外几家相比，但也能有立足之地，他不想放弃。于是开口道：“如果只是这道菜，确实难以撑起店面，如果能有更好的，那咱家的生意必定大火，这个价格不好开，还请客官能给个心理价。”
萧立武想了想，说道：“用这个材料至少可做出十道不同味的菜来，所以我也不想狮子大开口，每月定钱4两，外加每道菜5文的外例钱。”
那店家很是开心，直接开口道：“如果真是这样，那成交！”
这下轮到萧立武不解了，问店家道：“店家，你就不还还价吗？”
那店家哈哈一笑道：“客官想必不是做生意的，不然也不会提出这么低的价格来。”
萧立武纳闷，低了吗？
那店家看出了他的心思，说道：“客官已经给了很丰厚的条件了——至少十道菜，口味还不同，要知道，每道菜的推出，都是主厨一辈子的心血，一个主厨能有一两道拿手的好菜已经是很了不起的了。客官一下就来十道，这得多大的能耐，不管您开多高价，我要是不答应，那就真没有富贵命了。我要多谢客官您这位贵人啊。”
萧立武有些不好意思了，
