是吃饭的工具,更是传播中国文化的载体。” 林晚星在检查餐具时说,“当意大利人看到这些青花瓷和红木筷子时,会好奇上面的图案和文字,我们就能趁机介绍中国的陶瓷文化、汉字文化,让他们更了解中国。”
除了餐具,林晚星还准备了 “中式餐桌装饰”—— 比如用中国结编织的餐垫、印有敦煌壁画图案的桌布、小巧的宫灯造型烛台。这些装饰虽然小巧,却能让中餐厅充满 “中国味”,让顾客在用餐时仿佛置身中国。
为了在节目中展现 “中式餐桌礼仪”,林晚星特意邀请了中国礼仪协会的专家,学习 “中餐礼仪”—— 比如如何摆放餐具、如何为客人布菜、如何敬酒等。
专家告诉她:“中式餐桌礼仪的核心是‘尊重’和‘温情’—— 为客人布菜时,要用公筷公勺,体现卫生和尊重;敬酒时,酒杯要低于长辈或客人的酒杯,体现谦逊;甚至连座位的安排都有讲究,正对门口的座位是‘主位’,要留给长辈或重要客人。”
林晚星还特意学习了 “中西礼仪的差异”—— 比如意大利人用餐时习惯 “分餐制”,而中国人习惯 “合餐制”,在中餐厅的录制中,可以提供 “公筷公勺”,兼顾两种用餐习惯;意大利人用餐时喜欢搭配红酒,而中国人喜欢搭配茶,可以准备 “中式花茶”,如菊花茶、茉莉花茶,既能解腻,又有中国特色。
为了将礼仪融入实践,林晚星还在公司组织了 “模拟中餐厅” 活动 —— 让员工扮演 “顾客”,有中国人也有外国人,她则扮演 “餐厅老板”,练习如何接待客人、如何介绍菜品、如何引导用餐礼仪。在一次模拟中,“外国顾客” 马可提出想了解 “筷子的用法”,林晚星耐心地教他:“用拇指和食指捏住筷子的上端,中指顶住筷子的中间,无名指和小指辅助,像这样……” 还特意为他准备了 “筷子练习器”,帮助他快速掌握用法。
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林晚星还制作了一本 “中餐文化手册”,详细介绍每道菜品背后的 “中国故事”—— 比如 “红烧肉” 与 “苏东坡” 的关联,“饺子” 与 “春节” 的习俗,“汤圆” 与 “元宵节” 的寓意等。手册采用中、英、意三种语言,图文并茂,还配有二维码,扫描后可以观看 “菜品制作视频”。
“我希望意大利人在品尝中餐时,不仅能感受到美味,还能了解背后的文化故事。” 林晚星在手册的序言中写道,“比如,当他们吃饺子时,知道这是中国人春节必吃的食物,象征‘团圆’;当他们吃汤圆时,知道这是元宵节的传统点心,象征‘团团圆圆’。这些文化故事,能让美食更有‘温度’,也能让中外文化的连接更紧密。”
为了让手册更生动,林晚星还邀请了晚星娱乐的插画师,为每道菜品绘制了 “卡通插画”—— 比如 “红烧肉” 的插画中,苏东坡戴着厨师帽,正在炖肉;“饺子” 的插画中,一家人围在一起包饺子,其乐融融。这些插画既可爱又有文化氛围,能吸引小朋友和年轻人的关注。
随着林晚星的厨艺学习和文化准备逐渐推进,《中餐厅》第二季的预热也正式启动。湖南卫视联合晚星娱乐,在国内外平台同步发布 “林晚星备战 vlog”,引发全球观众的期待。
在国内平台,节目组发布了林晚星学习厨艺的 vlog—— 视频中,她从 “炒糊鸡蛋” 到 “做出美味的融合菜”,从 “不懂礼仪” 到 “熟练引导客人用餐”,成长过程既真实又有趣。
其中,一段 “林晚星研发中式烤披萨” 的 vlog 格外受欢迎 —— 视频里,她穿着围裙,戴着厨师帽,在厨房里忙碌:揉面时不小心把面粉弄到脸上,像个 “小花猫”;烤披萨时,因为太紧张,频繁打开烤箱查看,被王师傅调侃 “再打开披萨就烤不熟了”;最后,当她把烤好的披萨端上桌时,兴奋地跳了起来,像个拿到满分的孩子。这段 vlog 在抖音播放量破亿,网友纷纷留言:
