待其成型，切片装盘，肉冻部分晶莹剔透，宛如水晶，瘦肉部分色泽嫣红。搭配镇江水醋与细如发丝的嫩姜丝，观之赏心悦目。她轻声道：“硝霜凝玉髓，盐雪沁肌纹。蹄影冰盘澈，姜丝醋缕云。咸鲜称绝品，肥瘦恰匀分。” 诗句清丽工巧，与肴肉的雅致相得益彰。
随后，甄鲜的“白斩鸡”皮爽肉滑，骨带微红，尽显食材本真；黄承彦带来的御厨演示的迷你版“九转大肠”，更是经过九转工序，色泽红亮，酸甜苦辣咸五味层次分明，造型精巧，令人叹为观止。
主菜十二道，乃宴席之华章。 当重点讨论到川菜三道时，气氛尤为热烈。
“麻婆豆腐”，诸葛炎选用定制的盐卤嫩豆腐，切块后放入温盐水中养护，保持其娇嫩。炒制牛肉末时，郫县豆瓣的酱香与汉源花椒的麻香在高温下完美融合，注入高汤，滑入豆腐，稍加推转，勾芡淋油。成菜后，豆腐形态完整，却入口即化，麻、辣、烫、鲜、香、酥、嫩七味层层递进，宛若一首激昂的交响乐。文波尝了一口，只觉一股暖流自喉入腹，额角微微见汗，畅快道：“此味甚佳！然需注意，仙家宾客未必皆能承受此等烈味。”
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诸葛炎拱手道：“文波仙尊放心，辣度分三等，宾客可按需择取。这麻辣，非是燥烈，而是活络气血，激发仙元之引子。”说罢，他又吟：“豆瓣煊霞色，花椒爆星芒。豆腐欺雪嫩，肉酥点金香。七味融一体，仙凡共此狂。”
“回锅肉”的肉香与蒜苗香交织，“鱼香肉丝”那“见鱼不见鱼，却具鱼之香”的奇妙滋味，同样引得众人交口称赞。鲁菜“葱烧海参”的软糯浓香，“糖醋黄河鲤鱼”那昂首摆尾、跃然盘中的生动造型；粤菜“烤乳猪”的皮脆肉嫩，“清蒸石斑鱼”的至鲜至纯；苏菜“松鼠鳜鱼”的形声味俱佳，“清炖狮子头”的肥嫩软糯……每一道菜的呈现，都伴随着各自菜系宗师的讲解与偶尔即兴的诗句，或是描绘食材，或是赞美技艺，或是抒发对美味的感悟，将这场菜单拟定会，变成了一场活色生香的 culinary 诗会。
汤羹六道， 既有川味“酸辣汤”的酣畅淋漓，也有粤式“竹荪鸡汤”的清润滋补，更有苏帮“鸭血粉丝汤”的市井风情。宜宾老坊主杜康看着“宜宾燃面汤”那红油覆盖、芽菜花生点缀的面条，忍不住拍开自己带来的五粮液陈酿坛口，一股浓郁的酒香瞬间逸出，他深吸一口，叹道：“面燃烈火魂，酒涌琥珀光。一口红尘味，双颊染云祥。 好面！当好酒配之！”
点心十道， 更是汇聚南北精华。石根老匠人默默拿出带来的合什镇老面肥，开始和面、抻拉，展示“合什手工面三吃”的绝活。面条在他手中如同活物，或细如银丝，或宽如腰带，投入翻滚的大锅，片刻即熟。清汤面汤色澄澈，面香纯粹；牛肉卤面肉烂汤浓，面条劲道；油泼面则在煮好的面上铺满辣椒粉、蒜末、葱花，一勺滚油泼下，“滋啦”声中，香气爆炸般腾起，粗犷豪迈，引得诸葛炎连声叫好。其他如“钟水饺”、“虾饺皇”、“梅花糕”、“叶儿粑”等，亦是造型各异，风味独具。
饮品类四道， 杜康的五粮液自是主角，可纯饮其醇厚，亦可调制“三界同心醉”鸡尾酒，寓意仙凡同心。“四川盖碗茶”的茉莉飘香，“广东凉茶”的清热降火，以及嫦娥特意提议加入的、以月宫桂花与人间的荔枝蜜调制的“桂花蜜饮”，清甜温润，为这场麻辣盛宴提供了一抹温柔的注脚。
菜单拟定完毕，文波与嫦娥特邀唐王、诗仙李白等凡间贵宾前来试菜。李白甫一入场，便被那浓烈的香气吸引，径直走向“麻婆豆腐”，舀起一勺送入口中，顿时双目圆睁，面色泛红，哈着气连呼：“过瘾！过瘾！”随即接过杜康递上的五粮液，满饮一杯，朗声长笑，诗兴大发：“蜀川麻婆巧调鼎，仙界何曾有此香？玉帝若尝豆腐味，定嫌蟠桃少芬芳！烈火琼浆穿喉过，便是太白也张狂！哈哈，妙极！” 豪放的诗句与笑声在堂中回荡。
唐王则更偏爱“清蒸石斑鱼”与“松鼠
