另一边，萧承安正在学做西红柿炒鸡蛋。这是一道家常菜，但要做得好吃也不容易。“西红柿炒鸡蛋，鸡蛋要炒得蓬松滑嫩，西红柿要炒出汁，两者的比例要合适，”美食奶奶说道，“一般来说，两个鸡蛋搭配一个西红柿是最佳比例。”
她先教萧承安打鸡蛋：“把鸡蛋打进碗里，加入少许盐和料酒，用筷子快速搅拌，直到鸡蛋液变得细腻起泡，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松。”
萧承安拿起鸡蛋，在碗边轻轻一磕，鸡蛋壳裂开一道缝，他用手掰开蛋壳，鸡蛋液顺利地流进碗里。他按照美食奶奶的教的方法，加入少许盐和料酒，快速搅拌起来。一开始，他的搅拌速度很慢，鸡蛋液没有起泡，美食奶奶在一旁鼓励道：“用力一点，速度快一点，这样才能把空气搅进鸡蛋液里。”
萧承安点点头，加快了搅拌速度，手臂都有些发酸了，终于看到鸡蛋液变得细腻起泡。接下来是炒鸡蛋，美食奶奶让萧承安在锅里放入适量的食用油，加热至六成热时，倒入鸡蛋液。“炒鸡蛋要用大火，”她说道，“鸡蛋液倒入锅中后，用铲子快速翻炒，让鸡蛋液快速凝固，变成蓬松的蛋花。”
萧承安按照要求，倒入鸡蛋液后，快速翻炒起来。鸡蛋液很快凝固，变成了金黄色的蛋花，看起来蓬松滑嫩。他把炒好的鸡蛋盛出来，放在盘子里备用。
然后是炒西红柿，美食奶奶让萧承安在锅里放入少许食用油，加入切好的西红柿块，用中火慢慢翻炒。“炒西红柿时，要加入少许盐，这样能快速杀出西红柿的水分，让西红柿更容易炒出汁，”她说道，“如果西红柿的汁水不够，可以加入少许清水，煮一会儿。”
萧承安按照要求，加入少许盐，翻炒着西红柿。西红柿渐渐变软，流出了红红的汁水，整个锅里都弥漫着西红柿的酸甜香气。炒到西红柿软烂出汁后，他把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，与西红柿一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的汁水。
“最后可以加入少许白糖提鲜，”美食奶奶说道，“白糖能中和西红柿的酸味，让口感更圆润。”
萧承安加入少许白糖，翻炒均匀后，一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好了。虽然一开始他因为火候没控制好，把鸡蛋炒糊了一点，但在美食奶奶的指导下，重新做了一次，终于成功了。看着盘子里红黄绿相间的菜肴，萧承安开心地笑了。
接下来是萧承宁做凉拌黄瓜。“凉拌黄瓜看似简单，但刀工和调味都很重要，”美食奶奶说道，“黄瓜要切成均匀的丝，这样才能更好地入味；调料的搭配要合理，才能做到清爽可口。”
美食奶奶先教萧承宁切黄瓜丝：“切黄瓜丝时，要先把黄瓜洗净，然后用刀切成薄片，再把薄片切成丝。切的时候要注意手的姿势，避免切到手。”
萧承宁年纪小，手劲不大，切黄瓜丝有些费力。他按照美食奶奶教的方法，先把黄瓜切成薄片，再慢慢切成丝。一开始，他切的黄瓜丝粗细不均，有的还连在一起，而且不小心切到了手指，虽然只是轻微的划伤，但还是疼得他皱起了眉头。
李燕儿连忙走过来，拿出创可贴，小心翼翼地帮他贴上，心疼地说道：“宁儿，要不要换一道简单点的菜？”
萧承宁摇摇头，坚定地说道：“母后，我没事，我想继续做凉拌黄瓜，我一定能做好的！”
美食奶奶看着他倔强的样子，笑着说道：“真是个勇敢的孩子，来，奶奶手把手教你。”她握住萧承宁的手，一起拿着刀，慢慢切着黄瓜丝。在美食奶奶的帮助下，萧承宁渐渐掌握了技巧，切出来的黄瓜丝越来越均匀。
切好黄瓜丝后，美食奶奶让萧承宁把黄瓜丝放进碗里，加入适量的盐，腌制五分钟，杀出黄瓜的水分。“腌制后的黄瓜丝口感更清爽，也更容易入味，”她解释道，“腌制好后，要把杀出来的水分倒掉。”
五分钟后，萧承宁把碗里的水分倒掉，然后加入适量的蒜末、生抽、醋、白糖、香油和少许辣椒油，搅拌均匀。“调料的用量可以根据自己的口味调整，”美食奶奶说道，“喜欢
