集装箱临时餐厅的门帘被夜风吹得掀起一角，陆远弯腰调整灶台上的火候，油星子在玄铁锅里蹦跳着，溅在他洗得发白的围裙上，倒像是新绣的碎花。
“老陆，摄像机位好了。”苏曼把三脚架往地上一墩，镜头正好对准灶台，“刚才试拍了段你颠锅的，那锅铲带起的弧度——绝了，这哪儿是做饭，分明是给标准化系统砸棺材板儿。”她推了推眼镜，镜片后的眼睛亮得像淬了火，“等会儿播到张师傅被改的菜谱时，我得把镜头切到那些刀客脸上。你说他们会不会——”
“叮。”
手机震动打断她的话。
陆远擦了擦手，屏幕上是小芸发来的消息：“投影系统已接管，三十秒后播放家庭版视频。”他抬头看了眼天花板上临时架的投影仪，光束在墙面投出模糊的光斑，像团未成型的记忆。
“凌霜。”他喊了声。
穿战术靴的脚步声从门口传来，凌霜靠在门框上，腰间战术刀的皮套被她摸得发亮：“数据中心外围没动静，监控全黑了——小芸那丫头挺利索。”她目光扫过灶台上摆着的七盘生料，停在那碗切得薄厚不均的番茄上，“这盘番茄炒鸡蛋，刀工误差超过两毫米。”
“那是故意的。”陆远抄起锅铲敲了敲盘沿，“张师傅笔记里写，他老婆当年切番茄总把籽儿留在里面，说‘带籽儿的酸才够鲜’。现在AI给改成去籽儿、均匀切片——你说，没了籽儿的番茄炒蛋，还能叫家的味道么？”
“滋——”
油锅滚了。
陆远手腕一翻，蛋液滑入锅中，金黄的波浪在锅底漫开。
他没像标准化流程那样计时三十秒翻面，反而多等了五秒，直到边缘微微焦脆——那是他在现世时，奶奶总说“焦边儿香，能下三碗饭”的秘诀。
“三、二、一。”苏曼突然低声数着，抬头看向墙面。
投影仪“咔嗒”一声，画面亮起。
先是一片模糊的白，接着是厨房瓷砖的纹路，镜头晃得厉害，像是被个孩子举着。
画外音是女人的笑：“小宝别晃，妈妈教你炒番茄炒蛋——油要烧得冒烟儿才香，对，就像这样！”油星炸响的声音里，孩子咯咯笑：“妈妈手疼不疼？”“不疼，等下给你留最大的蛋。”
陆远手里的锅铲顿了顿。
他看见凌霜的睫毛颤了颤，喉结动了动，像是想起了什么。
苏曼的摄像机镜头在发抖，她吸了吸鼻子，没说话。
“叮——”
警报声从头顶炸开。
七道黑影破窗而入，刀刃划破空气的声音像蛇信子。
陆远不用抬头也知道是谁——白案七刀的刀风他在张师傅的回忆里听过，带着股“每刀必须精准”的狠劲。
“保护灶台！”苏曼喊了半句就被凌霜拽到墙角。
女武神抽出战术刀，却被陆远伸手拦住：“不用。”他把炒好的番茄炒蛋往桌上一放，油香混着酸甜味“轰”地散开，“他们是来砸场子的，不是来杀人的。”
为首的大龙站在最前，左手指套的硅胶防切套泛着冷光。
他的刀指向陆远咽喉：“擅自修改标准味型，违反《餐饮数据安全法》第——”
“尝尝？”陆远把碗推过去，“张师傅当年教你揉面时，总说‘面要揉出感情’，你记不记得？”
大龙的刀顿在半空。
他的鼻翼动了动，喉结上下滚动，像被按了暂停键的机器人。
其他六人已经围到桌前，机械地夹起蛋块。
其中一个刀客的筷子刚碰到碗沿就抖了——那是双常年握刀的手，此刻却像被烫到似的缩了缩。
“这蛋……”他摘下口罩，声音发颤，“我奶奶……她总说‘嫩蛋滑，老蛋香’，我小时候挑食，她就把半锅炒成嫩的，半锅炒成老的……”他突然捂住脸，指缝里渗出水光，“我有十年没吃过老蛋了，系统说老蛋焦边儿影响卖相……”
另一个刀客夹起块番茄
