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不一会儿，侍女端上了一个精致的多层点心架，上面摆放的却不是常见的西点或传统糕点，而是小巧的、切成方便入口大小的手抓饼（保留了酥脆的层次）、迷你版的鸡蛋灌饼，以及用漂亮小纸杯装着的金黄诱人的炸鸡块。
“诸位，尝尝看，”
苏砚卿笑容温婉，语气轻松，“家里厨子新学的小点心，外面现在正流行，我看着有趣，便拿来与大家分享。”
太太小姐们好奇地拿起这些“新奇”玩意儿。
一位穿着紫色丝绒旗袍的银行家夫人，小心翼翼地咬了一口手抓饼，那千层酥脆的口感和浓郁的油香让她惊讶地挑了挑眉：“咦？苏小姐，这点心……倒别致，很是酥香。”
另一位穿着洋装的电影明星，则对炸鸡块赞不绝口：“外皮脆而不油，里面的肉却嫩得很，调味也很不错。”
当珍珠奶茶被端上来时，更是引起了小小的轰动。
看着杯中沉浮的黑色“珍珠”，太太们起初有些犹豫，但在苏砚卿亲自示范后，纷纷尝试起来。
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“哎呀，这‘珍珠’嚼着怪有趣的！”
“这奶茶顺滑，甜而不腻，比光喝茶有意思多了。”
“砚卿，你这是从哪里寻来的宝贝？快告诉我们地址！”
苏砚卿这才“不经意”地透露：“就是霞飞路上新开的一家小食肆，叫‘聿记’，我家那不成器的沈聿瞎鼓捣的，没想到竟得了大家青睐。”
此言一出，更是为“聿记”增添了无数光环。
苏家大小姐和沈家二少爷共同背书，连最挑剔的上流社会沙龙都认可其品味，这无疑是对“聿记”品质和格调的最高肯定。
很快，“聿记”的点心和奶茶，就成了沪上诸多沙龙聚会的新宠。
自此，“聿记食肆”彻底火了。它不仅吸引了拉黄包车的师傅、洋行职员、学生，也征服了追逐时髦的摩登男女，甚至得到了上流社会的暗中青睐。
木棚里，人声鼎沸，烟火缭绕：
“老板，一杯珍珠奶茶，多加珍珠！”
“绿豆冰淇淋多少钱？”
“我的炸鸡好了没？快点儿！”
“这手抓饼给我来五张，带走！”
“煎饼果子多加辣！”
福安的吆喝声、忠伯沉稳的收钱找零、老张颠锅的“哐当”声、以及食客们满足的赞叹和吸珍珠的“呲溜”声，交织成了一曲活色生生的市井交响乐。
沈聿数钱数得手软，脸上的笑容就没消失过。
他时不时就要“巡查”一下自己的“产业”，看着排起的长龙，心里盘算着是该扩大店面，还是再开发点新品。
俞琛留下的“锦囊”里，可还有“流心蛋黄酥”、“半熟芝士”、“芒果糯米糍”之类的宝贝没拿出来呢！
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