随着生意越来越好,俞琛又提出了新想法:做新式中式点心,既保留传统口味,又改良口感,吸引更多顾客。
“咱们之前卖的都是西式美食,这次可以做中式的,比如桂花糕和红豆山药糕。”
俞琛在厨房里,对着云寄月和望晴说,“桂花糕用糯米粉做,加桂花蜜,蒸出来软糯香;
红豆山药糕用红豆沙和山药泥混合,压成小块,既能当点心,又能当主食,健康又饱腹。”
云寄月对药材和食材的搭配很有研究,她补充道:
“可以在桂花糕里加少量茯苓粉,健脾养胃;红豆山药糕里加些莲子,清热降火,更适合夏天吃。”
望晴兴奋地挽起袖子:“我来揉面!之前我在家做过汤圆!”
说做就做。
云寄月先去药房买了茯苓和莲子,磨成粉;
望晴和俞琛一起揉糯米面团,加了桂花蜜,揉得软软的,放进蒸笼里蒸;
福安则负责煮红豆,压成泥,和山药泥混合,加了莲子粉,压成方形的小块。
蒸好的桂花糕呈淡黄色,掀开蒸笼的瞬间,桂花的香味扑面而来。
俞琛拿起一块,递给谢临洲:“谢同学,尝尝这个,比樱花国的樱饼好吃。”
谢临洲接过桂花糕,咬了一口,糯米软糯,桂花蜜的甜味不腻,还有淡淡的茯苓香。
他点点头:“不错。樱花人喜欢吃樱饼,这个桂花糕可以作为‘中式樱饼’推荐给他们,他们应该会喜欢。”
红豆山药糕则更受女性顾客的欢迎。
一个穿学生装的女孩买了一块,吃了一口,笑着说:“这个不甜,还有山药的清香,吃多了也不胖,太适合我们了!”
俞琛把新式中式点心装在精致的纸盒子里,盒子上印着苏砚卿设计的图案:
桂花和红豆,旁边贴心地用龙国语、樱花语、英语三种文字写着“申城传统点心”。
谢临洲拿着盒子,去了樱花商会。
樱花商会的会长松井雄一(松井一郎的堂弟)正在办公室里处理文件,看到谢临洲进来,笑着说:
“临洲,今天又带了什么好东西?上次的炸鸡,我家孩子很喜欢。”
“这次是中式点心,桂花糕和红豆山药糕。”
谢临洲把盒子递过去,用樱花语介绍道,“桂花糕是用糯米和新鲜桂花做的,软糯香甜;红豆山药糕加了莲子,健康又养胃,适合夏天吃。”
松井雄一打开盒子,拿起一块桂花糕,尝了一口,眼睛一亮:
“哇!这个味道很好!比我们的樱饼更软,桂花的香味很浓。我要多买几盒,送给同事和家人。”
谢临洲趁机说:“我朋友的铺子里还有其他点心,要是商会有活动,需要点心,随时可以找我们订,我们可以送货上门。”
松井雄一立刻答应:“好!下周末商会有个茶话会,我订五十盒,到时候你送过来。”
新式中式点心不仅打开了零售市场,还接连接到批量订单。
云寄月每天忙着做点心,沈聿负责送货,沈筠则忙着记账和联系客户,众人忙得不亦乐乎,却也充满了干劲。
这天,望晴正在铺子里招呼客人,一个裹着蓝布头巾的老妇人走了进来,买了块桂花糕。
她坐在角落的小桌前慢慢吃着,没咬几口,眼泪就顺着皱纹往下掉。
望晴吓了一跳,连忙走过去,递上帕子:“阿婆,是不是糕点不合口味?”
老妇人擦了擦眼泪,嘴角却牵起个浅淡的笑:“不是不好吃,是太像了。”
“我年轻时,丈夫总在秋天摘院里的桂花,给我蒸糕吃。现在他走了好些年,好久没尝到这个味道了……”
望晴心里猛地一酸,没等老妇人再说什么,转身快步走到柜台后,拿起两块桂花糕,用油纸细细包好,塞进老妇人手里:
“阿婆,这两块您也拿着,不要钱。往后您想吃了就来,我都给您留着刚蒸好的热
