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第49章 檐下烟火暖归心(3 / 6)

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缓舒展,如同碧螺初绽,汤色呈现出清澈明亮的黄绿色,氤氲的热气中升腾起清高鲜爽的茶香,瞬间弥漫了整个空间。“来,尝尝这黔山春天的味道。”他微笑着将茶碗一一递到她们手中。

“唔!好香!还有点甜甜的味道!”卡齐娜迫不及待地吸溜了一小口,被烫得吐了吐舌头,却一脸满足。

“茶汤清冽,入口微涩,旋即回甘,喉韵绵长,确是上好的明前毛尖。”玛拉妮细细啜饮,品味着茶汤在舌尖的微妙变化,给出了专业的评价。

爱莉希雅则双手捧着温热的茶碗,像捧着稀世的珍宝,粉眸微闭,长长的睫毛轻颤:“嗯~? 像喝到了清晨带着露珠的茶芽,还有山涧里清冽的泉水和缭绕的云雾!? 暖暖的,香香的,一直暖到心里去啦!?”

张泽明目光扫过茶几上琳琅满目的小物件,书桌上摊开的笔记和照片,眼中盈满温和的笑意:“看来,黄果树的雷霆壮歌、苗寨木楼里的脉脉温情、溶洞深处的诡谲奇幻,都已经妥妥帖帖地装进了我们的行囊,被我们带回了这个家。”他走到靠墙的紫檀木多宝格书柜前,打开玻璃柜门,从最上层取下一个造型古朴、包浆温润的紫檀木匣子。匣子开启,露出里面精心收藏的“大地记忆”。他将在黄果树瀑布下游河滩拾取的一小块被湍急水流经年累月磨砺得光滑如玉的白色石英石(象征水滴石穿、以柔克刚的恒心),以及在织金洞深处人迹罕至处拾到的一小块带着细微层叠纹路的深褐色钟乳石碎片(象征亿万年的时光沉淀与自然的鬼斧神工),郑重地放了进去。匣子里,早已静静躺着来自天南海北的印记:敦煌莫高窟的七彩细砂、洛阳汉魏故城的残破瓦当、金陵雨花台的斑斓雨花石、海南三亚的洁白珊瑚碎块、韶山冲的赭红色火山浮石、炎帝陵的黑色燧石、江西景德镇的青花瓷片、福建武夷山的古茶树枝、苏州留园的扇形银杏叶、台湾阿里山的灵芝切片、淮安河下的蒲菜干、武当山金顶的松针……每一块石头,每一片叶子,每一粒砂砾,都承载着一段独特的旅程,一份沉甸甸的守护记忆,无声地诉说着这片大地的辽阔与厚重。

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傍晚时分,夕阳的余晖将天际染成金红,厨房里开始飘散出诱人的酸香,混合着一种奇异而清新的辛香。

“哥哥!今晚我们吃什么呀?好香好香!我闻到酸汤的味道啦!”卡齐娜像只被香味牵引的小馋猫,吸着鼻子,循着那勾魂摄魄的香气溜进了厨房。

张泽明正系着一条靛蓝色的棉麻围裙,在灶台前有条不紊地忙碌着。他决定用从贵州凯里精心挑选带回的酸汤料包和一小瓶珍贵的木姜子油,复刻一道让他们在苗寨念念不忘的经典美味——酸汤鱼。

主菜:酸汤鱼。选用肉质细嫩的新鲜鲈鱼,片成薄而均匀的鱼片;汤底是用贵州特有的红酸汤(以米汤自然发酵,加入番茄、辣椒等制成)精心熬煮,翻滚的汤汁呈现出诱人的橙红色;加入切块的新鲜番茄增添自然果酸,再投入脆嫩的绿豆芽、吸饱汤汁后变得胖乎乎的油炸豆腐泡;最后,淋上几滴灵魂般的木姜子油,那独特的、带着山野气息的辛香瞬间被热力激发,弥漫开来,酸辣鲜香,开胃生津,勾人食欲。

配菜:腊肉炒折耳根。精选贵州山区农家熏制的土猪腊肉,肥瘦相间,咸香浓郁,切成薄片煸炒出油;主角折耳根(鱼腥草)选用最嫩的根茎部分,清洗干净后切成寸段,口感爽脆,带着独特的清香,与腊肉的咸香碰撞出奇妙的风味。

配菜:清炒时蔬。选用本地清晨采摘的新鲜菜心,翠绿欲滴,只需蒜蓉清炒,保留其原汁原味的清甜爽脆。主食:贵州糍粑辣椒蘸水配米饭。将贵州特有的糍粑辣椒(辣椒与姜蒜等舂制而成)加入葱花、香菜、腐乳、酱油等调成蘸水,香辣浓郁,层次丰富,配上一碗晶莹剔透的白米饭,堪称绝配。

“都是些寻常的家常菜,”张泽明回头对探头探脑的卡齐娜笑道,手中锅铲翻飞,动作娴熟,“出门在外久了,山珍海味也比不上想念的这一口家里的味道。今天就用

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