> “哦~,你是回老家开。”
老贾反应过来有点不好意思,他是海市本地人,在他下意识反应里就没想到乡下。
他说那话有点何不食肉糜的意思了。
不过姚金花倒是从这次的谈话中记住了一点,请厨师要挑刀工好的。
……
接下来的日子,姚金花在上班时尽量躲着小郑。
炖品就算有好几样要做,也不会太忙,炖的时候人守着看着火候就行。
姚金花有时被叫去厨房顶帮厨,基本都是给炒菜师傅打下手。
除了杨永明这个一把手,黄师傅也是主厨。黄师傅会的很多,川菜、湘菜、粤菜、本帮菜,一忙起来他才是最忙的。
另一个师傅是做鲁菜的,两个炒菜师傅,两人灶台挨着,姚金花站在中间,南北菜系都给看了去。
“你是在给它推拿按摩吗?下手这么重?”
另一头,又又又传来了杨大厨的怒吼,每一次杨永明教杨红刚做烤鸭时,姚金花都怕他突发高血压。
继上一次杨红刚被赶出工作间,杨永明放弃了他一段时间,没多久伯侄俩又和好了,教学就又捡了起来。
时不时的,不是厨房角落就是工作间就会传出杨永明恨铁不成钢的怒吼。
“不按着怎么片呀?一上手就滑。”
“你那么用力,这么脆的外皮不就破了?得使巧劲,巧劲懂吗?”杨永明一着急上火,直接又自己上手示范。
杨红刚眼睛在看着,那空洞的眼神,一看就知道在出神,思绪又不知道飘到哪去了。
这,讲究的又是刀工,姚金花注意力被吸引过去,就见杨永明以掌轻压烤鸭,手中的片刀轻斜,一下一下,一片片酥脆油渍渍的鸭皮被片了下来。
看着简单,姚金花知道那手用劲是不一样的。
看着那黄澄澄的烤鸭,姚金花真想试试自己能不能烤出来,奈何出租屋没有这条件。
甜面酱已经试着熬制过几回,慢慢尝试调整后,基本已接近杨大厨做的味道。
“你看哪?”
杨永明对着杨红刚的大吼吓姚金花一跳,忙收回视线。
一转头,就见小郑正痴痴的看着她。
“咦!”
姚金花打了个冷颤。
她是不是该撤了?
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