那路过的行人见状，脸上立刻浮现出一种难为情的表情，仿佛是在说：“这和吃屎有什么区别啊？”
然而，掌柜却毫不在意，他三两下功夫就把碗里试吃的肥肠一扫而光。吃完后，他心满意足地将碗递给林知意，还下意识地舔了舔嘴唇，看起来仍一副意犹未尽的样子。
紧接着，掌柜忙不迭地开口问道：“林娘子，你这猪大肠到底是怎么做的啊？怎么会如此香呢？还有，你这是怎么个卖法呀？我可先把话说在前头，虽然这猪大肠确实好吃，但你要是敢漫天要价的话，我可绝对不会买账的！”
面对掌柜这一连串连珠炮似的问题，林知意一时之间根本不知道该先回答哪个问题才好。而掌柜见林知意迟迟没有回应，便误以为她是故意不理睬自己，于是越发焦急地催促道：“哎呀，你倒是快说呀！到底这猪大肠怎么卖的呀？”
林知意连忙将自己心中早已盘算好的价格说了出来。
掌柜的听到这个价格，心里暗自思忖着：这个价格虽然在我能够承受的范围之内，但还是让我不可避免地觉得有些肉痛。毕竟，这十文钱完全可以买到一副完整的猪下水了。
然而，当他回忆起自家婆娘曾经贪图便宜买过一回猪下水时的情景，心中的犹豫顿时消散了许多。那次，婆娘将猪下水买回来后，经过一番费力的清洗和精心的烹调，满心欢喜地揭开锅盖，本以为会闻到扑鼻的香气，结果却被满屋子的臭味熏得差点晕过去。最后，他们只好连肉带锅一起倒掉。
想到这里，掌柜无奈地叹了一口气。谁能想到这猪下水竟然还能做得如此美味呢？谁让自己嘴馋，人家又刚好有独家的秘方，能把原本让人难以下咽的猪下水变得香喷喷的法子。
这样一想，掌柜的觉得这十文钱似乎也不算亏。于是，他果断地从怀里掏出十文钱，毫不犹豫地买了一份卤双拼。
杨春兰满心欢喜地看着林知意，只见林知意微笑着向她点了点头，示意她接过铜板。杨春兰心中一喜，连忙伸手将铜板接了过来，然后迅速拿起刀，熟练地切起猪下水来。
只见杨春兰手起刀落，动作利落，只听得“欻欻欻”的声音不绝于耳。她的刀工十分精湛，切出来的卤猪头肉即便不说薄如蝉翼，那也算得上晶莹剔透，看起来就令人忍不住垂涎欲滴。。
由于掌柜是林知意的第一个顾客，为了表示感谢，林知意特意多送了几片猪头肉给掌柜。掌柜见状，脸上的笑容愈发灿烂，直笑得见牙不见眼。他连连夸赞林知意的卤味做得好，还说以后一定会常来光顾。
就在这时，林知意突然发现自己的摊位前不知何时已经围满了一圈看热闹的人。这些人有的好奇地张望着，有的则交头接耳地议论着，似乎对她的卤味很感兴趣。
看掌柜这副贪吃的样子，要不是大家都认识杂货铺的掌柜，恐怕都要以为他是林知意请来的托呢！
林知意微笑着看向杨春兰，微微颔首示意她再切一碗肥肠端出来。杨春兰心领神会，手起刀落将卤肥肠切好，然后将碗递给林知意。
林知意端着碗依次走到众人面前，让众人免费试吃。众人看着眼前这碗切得整齐的肥肠，心中都有些犯嘀咕。尽管刚才杂货铺的掌柜已经吃了一大碗，还赞不绝口，但还是有不少人实在是难以克服心中的那道关卡。毕竟，这可是肥肠啊，那股特殊的味道可不是一般人能接受的。
然而，也有一些人好奇心作祟，心一横，决定尝试一下。他们随意地捻起一块肥肠，丢进嘴里，开始慢慢咀嚼起来。他们倒要看看，究竟是掌柜的夸大其词，还是真的有那么好吃！
就在肥肠入嘴的一刹那，一股浓郁的香味霸道地在唇齿间蔓延开来。这是一种前所未有的体验，嘴里的肥肠软软糯糯的，越嚼越香，甚至还在嘴里爆了汁。那汁水在口中四溅开来，顺着喉咙流淌而下，带来一种难以言喻的美妙滋味，让人回味无穷。
这些人不禁暗自感叹，这肥肠的味道真是出乎意料的好，与他们之前
