感。而这鸭肉也十分多汁，在他咬开荷叶饼和鸭肉的瞬间，这些肉汁就在口腔中四溢散开了，极大的增加了口感的丰富度和满足感。
同时，葱丝和黄瓜丝的清脆爽口也与鸭皮的酥脆和鸭肉的鲜嫩形成了鲜明的对比，极大的增加了李耀华这一口的口感层次。
酱料的咸甜味道又很好地衬托出了这走地鸭鸭皮和鸭肉的鲜美，同时也丝毫没有掩盖鸭肉本身的风味。
最外层的荷叶饼则为整个口感增添了一份软糯的质感，使口感更加丰富多元。
将整个卷饼都吃完之后，李耀华立马评价：“极致的美味。鸭皮入口即化、鸭肉鲜嫩多汁，各种小料的口感也是极其丰富。真的太好吃了。”
其他人这时基本也都吃到了嘴里，和李耀华有着类似的感觉，只觉得无比的美味。
“这味道也太好了，比现在的帝都烤鸭的味道好多了。这鸭肉的口感完爆其余所有的鸭子。确实是极致的美味。”
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“这道走地鸭片皮鸭在吃完之后竟然还带有一丝回甘，这种回甘应该是是来自于这鸭子鸭本身的鲜甜，也可能是烤制过程中老陈使用的那些果木的果糖渗透到鸭肉中所产生的，但不管怎么说这都为整个味觉体验增添了一份极其美妙的余韵。太棒了。”
众人的夸赞让陈清源笑了笑说：“主要是这鸭子足够极品，从我收拾这只鸭子的时候就能感觉到。这鸭子因为常年运动，虽然看着肥硕，但其实脂肪含量极少，反而肉质极为紧密，弹性也极佳。所以烤制出来的鸭皮皮薄如纸，入口即化。”
方回在一旁吃着这鸭肉，感受到这美味之后，陷入了沉思。
因为他不知道该怎么去处理这些鸭子了，鸭子数量现在是有不少，但是这鸭子一推出来也绝对会引起大家的狂热追捧，这样的话怎么供应就成了问题。
毕竟这鸭子的数量是经不起大量供应的，只能继续选择限量供应或者其他方法。
于是饭后方回就找李耀华和李轩开始商量怎么做。
拉着俩人坐下，方回开口说：“老李，小轩。今天晚上陈老做的鸭子咱们也都吃了，如果在华盛酒店推出的话绝对会引起大家的疯狂追捧的。但是这个数量，我看了看大概也就一百几十来只鸭子。鸡的数量也不多，大致也是这么一个数量。这样的话，后续华盛酒店如果要供应走地鸡鸭就得想办法限制供应了。你们有没有什么好想法？”
李耀华说：“暂时也只能这样了呀，走地鸡鸭的数量确实只有这么多。限量供应也得计算着，可以周供或者月供。”
李轩也说：“或者做成活动，一定时间内满足某些条件的可以供应鹰山鸭。这样能够比较持续的供应一阵子。另外就是因为鸡鸭现在的活动范围有20十多亩，所以我最近也在考虑进一步扩张养殖。但是这一次扩张养殖基本上就是极限了，之后也不会有更多的鸡鸭鹅。所以还是要仔细安排后续华盛酒店的供应问题。”
李耀华听到李轩的打算，也很支持：“确实，茶田和竹林承载不了这么多的鸡鸭鹅。再加上年底鹰嘴镇度假山庄应该就差不多可以启用了，到时候他们也会需要一批，即使我们持续的保持成年鸡鸭鹅在一个数量，到时候也会引起供应紧张的问题的。”
“对呀，所以这鸡鸭鹅的供应还真不能简单的进行操作。我回去之后再让集团的人好好设计一些方案再说吧。要是弄不好，宁可不供应也不能引起反噬。”
“没错，再好好合计合计。如果华盛酒店有合适的使用方式的话，你到时候给我个电话，我安排捉鸭子。如果不好利用的话，我们再控制使用。”
“行。”
几人结束关于鹰山鸡鸭鹅的使用讨论。
次日，李轩去鹰嘴镇询问庄园门前那两片坡地是否可以使用。同时也准备再去订一批鸡鸭鹅，让茶园和竹林里边达到一个鸡鸭鹅数量相对饱和的状态。
这样的话，就可以保证庄园里存在不同阶段的鸡鸭
