腊月里的鹰山庄园年味儿越来越浓。
庄园的仓库门口堆着一些新收的荸荠，仓库里的库房中放了好几箱子风干好的腊肉和香肠。
其他年货的置办依旧热火朝天地进行着，熬糖浆、炸面果......
李轩搓着手从仓库出来回家里时正撞上陈清源拎着两个沉甸甸的大竹篓往厨房走。
李轩上前打招呼并接过那竹篓，目光扫过竹篓里露出的油纸包和新晒的干荷叶，问道“陈老早啊！这又是准备做什么好吃的啊？”
没有了沉甸甸的竹篓，陈清源的脚步轻快了一些，他对李轩说：“做点年货，算是给你们留点零嘴儿。这不是快过年了吗，太和楼那边一堆老规矩，祭祖、扫尘、开年席，还挺多事情，我这少不得要提前回去操持几天。”
李轩理解地点点头道：“是该回去看看了。”
他知道，对陈清源、杜凌还有赵修远夫妇这些家人都在国内并且自己也讲究传统的老人来说，回乡祭祖过年是顶顶重要的事。
进了厨房，陈清源动作麻利地将竹篓里的材料一样样取出摊开：低筋面粉，鸡蛋，麦芽糖，核桃仁，松子，黑白芝麻，还有一小袋山楂粉。
方天不知何时也溜达进来，手里还拿着个刚出锅的炸麻花，看到陈清源在摆放各种材料，立马问道：“陈老这是要做什么呀？萨其马？核桃酥？还有啥？”
“少不了你这馋猫的份。”陈清源笑骂一句，但是手上动作不停。
他准备先做萨其马。
面粉、鸡蛋、一点点水，很快就在他手下变成了光滑柔软的面团。
醒发一会儿后，便被他擀成一张巨大的、几乎能透光的薄片。
接着陈清源拿起刀开始切，这张薄片很快被切成均匀的细条。
一旁的热油早已备好，他将这些细条撒入热油中，很快它们就变成了蓬松金黄的细丝缕缕，然后陈清源将它们捞出放在架子上控油。
另一口锅里，麦芽糖和白糖熬得粘稠，咕嘟咕嘟冒着细密的气泡，散发出纯粹的甜香。
陈清源试了试糖浆的拉丝状态，然后把控好油的细丝倒入大盆，接着将熬好的糖浆利落地淋上去，并快速的拌匀。再趁着这股热乎劲，他又撒上大把喷香的核桃仁、松子、黑芝麻等同步进行搅拌。
最后他将热腾腾的混合料倒在早已铺好油纸的案板上，随后用一块干净光滑的木板趁着糖浆未冷的时候用力压实、整形。
整个过程中厨房里都弥漫着一种温暖而富足的甜香。
这边萨其马还在定型的时候，那边的陈清源已经着手做核桃酥了。
猪油、面粉、糖粉听话的在他指间变成沙状，他再加入蛋液并将它们揉捏成团。
然后他揪下一小块面团按扁，再裹入一大勺事先用蜂蜜微微浸渍过的核桃碎，随后再团成小圆球，接着再用模具轻轻一压，一个印着古朴花纹、中心微微裂开露出琥珀色核桃馅的生坯就做好了。
陈清源将生胚整整齐齐的码在烤盘上，送入预热好的烤箱。
不多时，另一种更浓郁的、带着坚果油脂焦香的甜味便混入了厨房空间。
方天手里的炸麻花早吃完了，现在正眼巴巴地盯着烤箱的玻璃门呢。
李轩也忍不住深吸了几口这香气，然后笑道：“这味儿，能把整个镇子的小孩都招来。”
“还差得远呢。”陈清源一边说一边洗手。
洗好手后，陈清源又拿出那袋山楂粉，兑上一些温水和少许糯米粉，将它们调成浓稠的糊状。
然后对着李轩和方天说：“再给你们弄点开胃的。”
他另起一只平底锅，在锅里薄薄的刷上一层油，然后舀入一勺山楂糊，手腕轻转便在锅里摊成了一张薄而均匀的圆饼。
他使用小火慢烘，等这饼的边缘微微卷起后就迅速翻面。
很快，一张张薄如纸、艳如霞的山楂脆饼就被他叠放在竹匾里进行晾凉。
于是空气里
