清理门户的血腥味，在秦家庄的主厅里盘桓了三天才散去。
这三天，整个庄子都笼罩在一片压抑的寂静之中。下人们走路都踮着脚尖，生怕发出一点声响，惊扰了那位年少却铁血的新庄主。
秦风对此毫不在意。他要的就是这个效果，立威，就要一次性把人打怕，打服。
主厅的书房里，秦风坐在太师椅上，手里拿着一支笔，在一张白纸上写写画画。秦忠则恭敬地站在一旁，手里捧着一本厚厚的账册，脸色却比三天前还要愁苦。
“少爷，账目都清点完了。”秦忠的声音有些干涩，“周扒皮和李黑炭他们这些年，明里暗里，一共侵吞了庄子将近三千两银子，还有八十多亩地。如今人虽然处置了，可……可庄子也快空了。”
他叹了口气，继续说道：“库房里的现银，只剩下不到五百两。庄子里上上下下三百多口人，光是这个月的月钱和嚼用，就是一笔不小的开销。南边的水田虽然保住了，但今年的收成要到秋后才有。这中间几个月，咱们的日子……怕是不好过啊。”
秦风停下笔，抬起头，看着一脸愁容的秦忠，忽然笑了。
“忠伯，别担心，钱的事，我来想办法。”
“您有办法？”秦-忠愣了一下。在他看来，这已经是山穷水尽的局面了。
“当然。”秦风指了指自己面前纸上画着的奇怪图案，那是一些瓶瓶罐罐和复杂的管道连接图。“忠伯，你去找几个手艺最好、最可靠的工匠来，再按照我这张图纸，去采买些东西。记住，这件事，一定要保密。”
秦忠凑过去一看，满头雾水。这画的是什么？炼丹炉？不像。看来看去，也看不出个所以然来。
“少爷，这是……？”
“这是能让咱们秦家庄日进斗金的宝贝。”秦风神秘地笑了笑，没有多做解释。
他画的，是黄泥淋糖法的简易生产流程图。
作为穿越者，他脑子里装着另一个世界几千年的智慧结晶。随便拿出点东西，在这个时代都是降维打击。
他之所以选择制白糖，原因有三。
第一，技术简单，原料易得。这个时代的糖主要是红糖或者黑糖，杂质多，口感差，颜色也不好看。而制白糖的原料就是甘蔗，嘉兴地处江南，最不缺的就是甘蔗。
第二，利润极高。物以稀为贵，雪白如霜的白糖，在这个时代绝对是奢侈品，只有达官贵人才能享用，价格能卖到天上去。
第三，市场巨大。盐铁糖，自古以来就是暴利行业。只要能打开销路，财源滚滚而来。
秦忠虽然满腹狐疑，但出于对秦风的信任，还是点了点头：“好，老奴这就去办。”
接下来的半个月，秦家庄的后院成了一个禁区。
秦风亲自带着几个信得过的工匠，叮叮当当，建起了一套在他看来简陋无比，但在工匠们眼中却精巧绝伦的设备。
第一批甘蔗被送了进来，榨汁，熬煮，过滤……
当黄褐色的糖浆，经过一道道工序，最后从铺着黄泥的瓦漏里，滴下第一滴清亮透明的糖水，再经过晾晒结晶，变成一堆洁白如雪的粉末时，所有人都惊呆了。
“天呐！这是……这是糖？”一个老工匠颤抖着伸出手，捻起一小撮放进嘴里。
一股纯粹而浓郁的甜味瞬间在舌尖炸开，没有任何杂味和苦涩。
“甜！太甜了！”老工匠激动得老泪纵横，“老朽做了三十年糖，从没见过这么白，这么干净的糖！”
秦忠也看得目瞪口呆。他小心翼翼地捧起一把白糖，放在眼前仔细端详，那晶莹剔透的样子，哪里是糖，分明就是一捧碎裂的白玉！
“少爷……您……您真是神人啊！”秦忠激动得话都说不利索了。
秦风看着眼前这堆在他前世看来再普通不过的白砂糖，心中也是一阵感慨。知识，果然是第一生产力。
“忠伯，这东西，以后就叫‘雪花糖’。”秦风吩咐道，“你挑一些最好的
