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第100章 铜锅一沸煮古今 炭火慢炖暖人心(一)(1 / 2)

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当梦瑶和宇辰迈进宾馆大堂,一眼就瞧见独自用餐的铃子,她面前摆着一碗热气腾腾的吃食,正散发着勾人的香气。

“嘿,铃子,你吃的啥呀?”宇辰好奇地凑过去问。

“这可是本地特色——肉粉丸子,味道超赞的!”铃子热情地介绍起来。

“哟,这东西我既没吃过,听都没听说过呢。”梦瑶一下子来了兴致。

“是吧,你们肯定没尝过。快来,一人来一颗,尝尝鲜。”铃子说着,就夹起几颗丸子递给他们。

“这多不好意思呀。”宇辰有点犹豫。

“别客气啦,就尝个味儿,又不是让你们全吃完。”铃子佯装嗔怒,催促道。

宇辰小心翼翼地拿筷子去夹那颗粉嫩又光滑的丸子,结果发现还真不好掌控,丸子表面滑溜溜的。

“试试这个酱汁,”铃子提议,“这是特制的蒜醋,提味一绝。”

“这是啥呀?”宇辰一脸疑惑地问。

“就是泡了蒜头的醋,特别开胃。”铃子解释道,见宇辰还是一脸茫然,又补充说,“你尝了肯定喜欢。”

宇辰照做,把粉丸子在蒜醋里蘸了个满满当当,送进嘴里轻轻嚼了起来。刚开始,感受到的是一阵刺激的酸辣劲儿,可随着慢慢品尝,浓郁的香味就在嘴里弥漫开来,口感丰富有层次,实在让人过瘾。

“哇,太好吃了!”宇辰忍不住赞叹。

梦瑶尝过之后,也不住点头,对这丸子的美味赞不绝口。

“这丸子到底是用啥做的呀?”梦瑶好奇地追问道。

“哦,主要原料是土豆淀粉,有点像凉粉,但凉粉质地更软乎。”铃子耐心地解答,“先把凉粉切碎,再和猪肉末、胡萝卜粒、葱花、香菜这些配料混在一起,搅拌均匀后,手工搓成丸子形状,最后上锅蒸熟就行啦。”

“这味道简直妙不可言,好想再尝尝,一般在哪能吃到呀?”梦瑶眼中满是向往。

“一般来说,普通餐馆可难觅它的踪影,这是我特地从老家阳高带来的特产。”铃子一脸自豪地说道。

“为啥市面上这么少见呢?”宇辰满脸疑惑地问道。

“好吃的太多啦,这玩意儿根本排不上号。”一位路过的服务员姐姐忍不住插话。

“我可不这么觉得,我觉得就是宣传没做到位。”铃子自信满满地反驳,“实际上,这道菜相当美味。”

“确实,它和凉粉在某些方面还挺像的。”宇辰点头附和。

“小铃子,能不能给我们讲讲周边有啥值得推荐的美食餐厅呀?”梦瑶又提出了新的请求。

“这几天你们都尝过哪些当地特色美食啦?”小铃子好奇地问。

宇辰便详细地把他们之前品尝过的各种菜肴一一列举出来。

铃子听完,略带惋惜地说:“哎呀,你们居然还没吃过莜面,还有老字号的铜火锅……”

“还有兔头呢!”旁边的服务员小姐姐又插了一句。

“兔头啊,我可有点不敢吃。”宇辰尴尬地笑了笑。

“你就大胆尝试一下嘛。”梦瑶在一旁怂恿道,“既然说到铜火锅,要不咱们一起去吃顿火锅宴?”

“不远处就有一家超有名的老大同火锅店。”铃子赶忙热心地介绍。

“那老大同火锅和普通火锅有啥不一样的呀?”宇辰又抛出了疑问。

铃子解释道:“大同火锅主要分两类:一类是涮羊肉,另一类就是大名鼎鼎的老大同火锅。老大同火锅用的是铜锅,锅里会放各种肉类,像扒肉条、牛肉块、鸡肉块,还有猪肉丸子,再配上白菜、油豆腐,另外还有黄花、豆角、茄子、青椒等各种干货。”

“这些蔬菜全都是干货呀?”宇辰满脸惊讶地问道。

“没错。”铃子重重地点了点头,解释道,“以前,大同的冬天很难买到新鲜蔬菜,所以当地人就会在夏天蔬菜丰收的时

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