候，采摘各种蔬菜，简单焯水处理后把它们晾干，然后放在透气的纸袋里储存起来慢慢吃。”
“太让人佩服了！一方水土养一方人，还孕育出了这么独特的饮食习惯和生活智慧。”梦瑶由衷地感慨道。
“就是呀。干菜得长时间炖煮，才能把香味完全释放出来。新鲜蔬菜虽然没有干菜那么耐煮，但也能加到火锅里。可以说，这口铜锅能包容各种食材。”铃子说得绘声绘色，“一边喝着小酒，一边聊天，看着锅里的食物翻滚，听着那咕嘟咕嘟的声音，这可真是人生一大享受啊。”
可不就是嘛，雅致小酌，悠享佳肴，岁月静好，欢聚此刻。
“光听你这么说，我都迫不及待了，咱们赶紧出发吧。”梦瑶和宇辰异口同声地说道。
随后，铃子详细地给他们指明了那家老大同火锅店的具体位置。
梦瑶和宇辰走进这家老大同火锅店。店面不大，总共也就十几张餐桌，却已经坐满了人。
好在没过多久，正好有个双人座位空了出来。二人眼疾手快，迅速占了过去。
服务员大姐立马迎了上来招呼他们。两人点了一份小份的铜锅，正打算继续点其他菜的时候，服务员大姐好心提醒他们，小份的分量已经足够吃了。
“要不要再点些主食呢？”宇辰问道。
“您可以选烧饼，要是想吃面片的话，面片是我们店里赠送的。”服务员热情地介绍道，“另外，我们还会额外赠送四种小菜和腊八蒜。”
“感觉不用再点别的菜了。”宇辰思索了一会儿说道。
“要不咱们点两个烧饼，尝尝鲜？”梦瑶提议道。
“行，那就加两个烧饼。”宇辰向服务员确认后，又好奇地问道，“大同的餐馆生意都这么火爆吗？”
宇辰抛出这个问题后，服务员一时间愣在原地，竟不知该如何回答。
这时，邻桌一位正和家人一起用餐的中年男子主动接过话茬：“其实不是这样的。”
正是：大同古城香千里，铜锅一沸煮古今；塞外牛羊汇百味，炭火慢炖暖人心。
