“是王师傅的魂,在等我们回家吃饭。”王师傅的远房亲戚,一个头发花白的老太太,早已泪流满面,“老哥哥说,这叫‘锅气暖人’。他用一辈子的灶火,温暖了咱们全村的人。他说,再快的机器,也炒不出妈妈的味道。”
韩林接过那碗红烧肉,手微微发抖。他守护的,是一门门与土地和人心相连的烹饪技艺,是刻在中国人基因里的“食文化”:是“民以食为天”的朴素信仰,是“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的感恩,是“一粥一饭,当思来处不易”的珍惜。它曾被工业化的流水线和标准化的料理包挤压得失去了温度,但只要有一颗愿意回归本源的心,一双愿意耐心等待的手,它终将回归,用最朴实的味道,温暖每个漂泊的肠胃和心灵。
暮色四合,乡忆小馆里坐满了人。阿厨掌着勺,虽然有些手忙脚乱,但每一道菜都充满了诚意。桌上摆着清炒时蔬、手工豆腐、蒸南瓜,还有一碗碗冒着热气的白米饭。人们吃得津津有味,谈笑着,回忆着,脸上洋溢着久违的、踏实的笑容。
山高水长,厨韵悠长。暖意,已在锅碗瓢盆与人间烟火间流淌。
