韩林走上前,从阿薯手中接过了那把沉甸甸的竹片刀。刀柄的温度,仿佛还残留着往昔农人的体温。他记得小时候,爷爷总带着他在晒场上玩耍。那时的晒场,是一个充满色彩和香气的地方。红辣椒串像一串串小火球,金玉米棒像一座座小金山,竹匾里铺着的红薯干,散发着甜甜的、让人安心的味道。爷爷会告诉他,晒秋不是简单的脱水,而是一场与阳光、与风、与时间的对话。他常说:“晒秋如修心,心要静,气要沉,顺着天时,才能得天地之精华。”
“是晒秋魂淡了。”一道温暖而厚重,仿佛由无数谷物在阳光下曝晒、蒸发、凝练时发出的醇厚嗡鸣汇聚而成的声音,从那几台巨大的烘干房和几口蒙尘的巨大竹匾深处传来。韩林循声望去,只见墙角一口废弃的、内壁沾着干涸糖渍的陶缸里,竟有微弱的、带着生命力的气息逸出,聚拢成一株破土而出、叶片宽大、果实饱满的红薯植株虚影。虚影中心,隐约能看见一个头戴草帽、身着粗布短褂、手持竹耙的老农人轮廓,他正专注地,将一匾匾刚削好的红薯条均匀地摊开在阳光下。他未言语,却让韩林想起了爷爷那双布满老茧却无比温暖的手,和那句刻在心底的话:“心诚,则晒秋成。”
韩林豁然开朗。他冲出晒场,直奔村后那片早已被规划为经济林的、古老的红薯地。根据老农人虚影的指引,修复古法晒秋之道,不仅需要找到那几近绝迹的、糖分高、纤维少、最适合晒制成干的红薯老品种“蜜心薯”,更需要一颗能敬畏天时、顺应自然、将心意融入每一次翻晒的、纯净而专注的心。他在田埂上仔细辨认,抚摸着一颗颗沉甸甸的红薯,感受它们蕴含的甜蜜与生命力。最终,他在一处向阳的坡地,发现了几垄长势良好、薯块饱满、表皮光滑的“蜜心薯”。他恭敬地挖掘出几株,系统界面立刻给出反馈:【识别到‘古法蜜心薯’,糖分充足,风味物质浓郁。能量纯净度:受轻微虫害影响…需净化…】
晒秋当日。
秋阳正好,微风不燥。新立的“晒秋庐”木牌下,韩林换上了爷爷留下的一件洗得发白的粗布褂子。那老农人的虚影,已化作一缕温暖的、如同午后阳光般的气息,萦绕在侧。
“晒秋之道,顺天应人…”韩林将爷爷的教诲和系统的指引,娓娓道来。阿薯在一旁清理竹匾,她的动作依旧有些生涩,但眼神深处,已燃起对土地的感恩与对天时的敬畏。
第一步,是“选时削皮”。韩林并未急于开晒,而是带着阿薯,来到那片红薯地。他让阿薯亲手挖掘、分拣那些“蜜心薯”,感受它们的饱满与坚实。他告诉阿薯:“晒秋,先要敬天敬地,敬这颗红薯。它在地里长了大半年,才成就了这一身甜蜜。心不净,选不好薯;意不诚,削不出好条。这第一步,是跟土地打个招呼,感谢它的馈赠。”系统界面同步给出引导:【检测到守护者正在进行‘物我’沟通…对作物感恩心+20%…原料感知度+15%…对自然敬畏心+18%…】在韩林的引导下,阿薯的动作变得无比虔诚。
第二步,是“应季晒制”。韩林和阿薯将精选的红薯洗净、削皮、切成均匀的薯条。整个过程,严格遵循着日出而作、日落而息的节奏。何时起晒,何时收摊,也全凭经验和观察天色,而非精准的计时器。韩林教阿薯如何“看云”,如何根据云层的厚度和颜色,判断下午是否会变天。系统提示:【‘应季晒制’心法启动…对天时感知度提升…晒制时机判断准确率:95%…成品色泽均匀度:90%…】切好的薯条被均匀地摊在巨大的竹匾上,置于温和的阳光下。
第三步,也是最核心的一步——翻晒守藏。当薯条在阳光下开始脱水,散发出淡淡的甜香后,便是最需要耐心和细心的翻晒环节。韩林和阿薯每天清晨将薯条摊开,傍晚将其收回。期间,每隔几个时辰,就要用长竿轻轻翻动一次,确保每一面都均匀地接受阳光的洗礼。系统界面第一次出现了充满生命力的模拟,那不再是冰冷的数据,而是一幅动态的画面:【‘天地共酿’进程启动…阳光中的能量被缓缓汲取…水分在微风中悄然蒸发…时间,是最好的工匠…】<
