积累下来的,年头越久,味道越醇厚。”
“是呢!以前是老朱在掌勺,现在是小朱接了班咯。” 旁边桌子一个带着小孩的妇女接话道,“这小朱啊,自小就在这卤煮摊边打转,对这手艺没少下功夫钻研,如今这味道,和当年老朱在的时候比起来,也是不差的。”
“花婶儿过奖了,全靠你们这些老主顾一直以来的支持,才让这小摊得以继续经营嘞。” 老板满脸真诚地说道。“想当初我刚接手的时候,心里也是七上八下的,生怕砸了祖辈传下来的招牌。多亏了像您们这样的老街坊们不嫌弃!”
花婶儿笑着摆摆手,“小朱啊,你这孩子就是实诚。就说这卤煮里的料,你每次都挑得干干净净、精精瘦瘦的,哪有砸招牌的道理。还有你这味道!这周边几条街,大大小小的食肆摊点也不少,可论起这卤煮的滋味,哪个能比得上你家?你们家这手艺,这一片儿的老少爷们儿谁不知道啊!你说是吧!老爷子!”这花婶一顿猛夸,活像个托。
被花婶提及的老爷子咂咂嘴道:“老朱家的卤煮手艺,那在咱这地界可是有年头了。老朱在时就做得地道,如今小朱这手艺也是青出于蓝。不过要说最正宗的味儿,还得是老老朱的手艺,那是一绝中的一绝,那每次一开锅,香味能飘出半里地!就连当时的县太爷,都曾派人来专门采买,据说吃了之后赞不绝口!”
花婶第一次听到这般往事,满是好奇地转向小朱问:“小朱啊,你家这卤煮竟还有这般风光过往呢?妈呀,你祖父的手艺到底好成啥样,能把县太爷都给吸引了?”
小朱憨厚地笑了笑:“花婶,哪有那么夸张!我也是听我爹讲过一些,我祖父的卤煮,确实比我爹要好一些,但要说把县太爷都给迷住,那就言过其实了。可能是县太爷平时吃惯了山珍海味,想要换个口味尝尝鲜。”
林兮瑶听着他们的谈话,这边在老板的摊位上又拿了个干净的空碗,让老板又加了一碗汤,然后与林正德找了个空位坐下,开始分食卤煮。林正德又将怀里的馍拿出来,掰成小块小块的,泡在卤煮汤里。如今是 7 月,正值盛夏酷热正热的时候,林母的这个馍做的是又干又硬,容易保存,否则怕是还没到中午,食物就坏了。
林正德看着泡在汤里的馍块,笑了笑说:“这馍虽硬,泡了这卤煮汤倒是刚刚好。”
林兮瑶点头。随后她用筷子夹起一块卤煮中的肺头放入口中,满足地眯起眼睛,含糊不清地说道:“这卤煮可真是太好吃了!”她在心中暗自惊叹,这是她上辈子加这辈子,吃的最好吃的卤煮!
林正德也夹起一块大肠,边嚼边道:“是啊,这老板的手艺确实不错,闻着香,吃着更香!”
林兮瑶一边吃着,一边听着老板与众人的谈话,心里想着,那县太爷,是不是也是像今天的她们父女俩一样,被这卤煮的香气一路勾引过来的!这卤煮的香味确实霸道,特别是在极度饥饿的时候。
嗯!!!林兮瑶眼睛一亮,对着林正德道:“爹,吃完我们去买葡萄吧!”
正呼噜着卤煮的林正德:“?什么?”
