虽然学得慢，但态度认真。
问题出在需要技巧和耐心的环节上。
比如揉捻。
爷爷要求力度均匀，让茶叶条索紧结。
林海手劲大，一用力，茶叶就容易碎，或者揉成一团；一放松，条索又太松。
爷爷在一旁看着，急得直跺脚，忍不住提高嗓门：“轻点！
轻点！
跟你说了多少遍！
这不是揉面！
这是茶！
茶的精气神都在这里面呢！”
林海被说得面红耳赤，更加手忙脚乱。
周芳负责监督卫生和摊晾。
她要求所有器具必须清洗三遍，摊晾的竹匾不能有一丝灰尘。
林海干完活，有时顺手把工具往墙角一放，周芳就得追在后面提醒：“海子，锅刷了吗？布洗了吗？这都得马上弄干净，不能等！”
林海嘴上应着，但显然还没养成习惯，觉得有些繁琐。
林国栋则负责整体的协调和“绩效考核”
。
他按照之前商定的，根据林海采摘的合格茶青重量计算工钱。
但当林海因为揉捻不合格被要求返工，导致“产量”
下降时，小伙子脸上难免露出委屈和沮丧。
摩擦开始出现。
虽然都是小事，但那种自家人干活时的默契和随意被打破后，一种微妙的紧张感在空气中弥漫。
爷爷觉得外甥笨手笨脚，影响了他出精品；林海觉得舅舅要求太严，有点跟不上；周芳觉得增加了管理负担；林国栋则在亲戚情分和工作要求之间艰难平衡。
林薇将这一切看在眼里。
她知道，这是建立新秩序的必经之路。
她不能直接干预管理，但她可以在情感上润滑。
她会给辛苦了一天的林海倒水，夸他“采的茶青又多又好”
；会在爷爷火后，悄悄说“爷爷，海子哥力气大，以后扛东西肯定厉害”
；会在妈妈抱怨时，说“妈妈最干净了，所以咱们的茶才没人拉肚子”
。
她这些孩子气的话，往往能缓和一下紧张的气氛。
真正的考验生在一个下午。
爷爷因为要赶着炒制一批重要的订单茶，火候掌握得格外精心。
他让林海负责将上一锅炒好、揉捻好的茶叶进行最后的“烘干”
定型。
这个环节火候要求稍低，但需要不停翻动，防止焦糊。
爷爷千叮万嘱，要“文火慢烘，勤翻动”
。
林海一开始很认真，但时间一长，年轻人难免有些枯燥走神。
加上他之前主要干体力活，对“火候”
的感觉远不如爷爷敏锐。
就在爷爷全神贯注于炒锅时，突然闻到一丝淡淡的焦糊味！
他心头一紧，猛回头，只见烘干灶那边，林海正手忙脚乱地翻动着茶叶，但显然已经晚了，靠近锅底的部分茶叶边缘已经微微黑！
“哎呀！
糊了！”
爷爷大叫一声，几步冲过去，一把推开林海，抢过铲子，心疼地看着锅里那部分受损的茶叶，气得手都抖了，“你！
你让我说你什么好！
这么点事都干不好！
这锅茶算是毁了！”
这一锅茶，虽然大部分抢救及时，但混入了焦糊叶，品质大打折扣，肯定不能当优等品卖了。
对于视茶如命的爷爷来说，这简直是不可饶恕的错误！
林海吓得脸色煞白，手足无措地站在那里，低着头，一句话也说不出来，眼圈都红了。
周芳和林国栋闻声赶来，看到这一幕，心里也都一沉。
周芳赶紧去检查茶叶，想办法补救。
林国栋看着愤怒的父亲和惶恐的表弟，眉头紧锁。
气氛降到了冰点。
第一次扩大生产尝试，似乎遭遇了重挫。
晚上，林海饭都没吃几口，就灰溜溜
