“是不是我来的不是时候大家好像看到我来了有点紧张，你们继续忙你们的，都已经结束营业了，不用这么拘谨。”
听冯正明这么说，看到他脸上的笑容，店里人慢慢恢复过来。
夏蕙和孙海也从后厨里出来。
“师父你怎么来了”
“师叔你来了。”
冯正明：“我过来看看嘛，这不是晚上也睡不着，就跑过来各家店都走走看看，本来想要先去阿哲那家店，结果他那边生意太好，我就先到火车站张磊那边，然后再来你们这边。”
孙海：“我这边不能跟他们比，我们这边都是附近的居民来吃，所以晚上八九点也就没什么客人。”
冯正明：“这样也挺好的，你们不用太辛苦。”
接着冯正明看向夏蕙：“你竟然比我过来的还快啊”
夏蕙被说得有点不好意思：“师父我是坐地铁过来。”
冯正明：“那是比我开车快。”
接着冯正明让店里继续打扫，把夏蕙和孙海单独叫出去聊聊。
走出店门后，冯正明把自己全新计划告诉两人。
“这家店，孙海你觉得谁接替你比较好”
孙海听完了小师叔计划，听到小师叔这么直接问自己，倒是有点不知道该怎么回答
还是夏蕙帮忙在旁边说了句：“师父你问他，可能他自己都没有一个合适人选，我看还是让他店里后厨的人公平竞争，大家谁有能力谁接替他。”
孙海听完夏蕙的话，也是点点头：“对对，师叔还是让他们公平竞争。”
冯正明点头：“行，那就按你们说的来，公平竞争。”
然后冯正明领着夏蕙和孙海回到店里。
此时店里已经差不多打扫完毕了。
冯正明让孙海把所有人都召集出来。
接着他当众宣布：“你们的掌勺师傅，也就是孙店长，他接下来要升职了，要进我在沪城那家老洋房餐厅后厨，所以这家店需要新的店长和掌勺师傅。
我刚才在外面询问了他有没有推荐人选他跟我说你们都很优秀，他觉得应该给你们公平竞争的机会。
既然他这么说，我也尊重他，给你们一个公平竞争的机会。
同时我也会从齐鲁那边调新人来跟你们竞争，谁能够接替孙师傅成为店长和掌勺，那就看你们各自的能力。
记住店里是公平竞争，你们可以相互竞争，但不可以用下三滥的手段，更不能相互背后使绊子，要是被我查出来，我可不会客气。”
听完冯正明的这番话，所有人都先是惊讶不已。
不过随后，大家是先向孙海表示了祝贺。
店里大家都很清楚，孙海能被调进老洋房餐厅后厨去，说明孙海的能力已经获得冯正明认可。
接下来，大家才意识到，他们将会竞争出这家店的新店长和掌勺厨师。
这不禁让大家都顿时全都兴奋和期待了起来。
同时，想到是孙海向冯正明提出，要让店里所有人公平竞争，让大家心中对孙海也心存了一份感激，觉得大家几年的相处真的很好。
所有人都纷纷向冯正明表态，他们都会好好表现，竞争店长和掌勺厨师的位置。
冯正明没有多逗留，剩下的事情交给孙海和夏蕙。
他先一步告别离开，接着开车赶往下一家店。
路上，冯正明已经开始盘算，接下来中端市场的餐厅，要怎么去开要如何经营
中端餐厅虽说不用像是老洋房餐厅或者是大酒楼那样大投资。
但中端餐厅要想做好，却更加考验整体的实力。
毕竟中端市场的顾客会更加在意菜品的口味。
而且中端的顾客也还是要追求一个物美价廉。
所以要想把中端市场做好，可能很多时候真是
