面上用毛笔写着《何氏食单》。
他小心翼翼地翻开《何氏食单》，里面是用蝇头小楷记录的几十道家常菜的配方和做法，笔迹与他父亲极为相似！其中一道“烩三鲜”的旁边，还仔细备注着选料要点和火候诀窍，正是他小时候父亲手把手教过他的！
刹那间，时光倒流。何雨柱仿佛看到了父亲在昏暗的油灯下，一笔一划记录菜谱的身影；闻到了自家小厨房里熟悉的油烟味；听到了胡同里小伙伴的嬉闹声……泪水，不受控制地模糊了他的视线。他紧紧攥着那本薄薄的菜谱，仿佛握住了半个多世纪前的温度，握住了自己来时的路。
娄晓娥默默握住了他的手，眼中也闪着泪光。
老教授感慨道：“何先生，这就是文化的根脉啊。我们博物馆，就是想留住这些记忆。听说您现在的‘何记’做得很大，这本土菜谱，或许能帮您找回一些最初的味道。”
何雨柱深吸一口气，平复激动的心情，郑重地对老教授说：“谢谢您！这本菜谱，对我，对‘何记’，都太重要了！它提醒我，无论走多远，都不能忘了最开始是为什么出发。”
离开四合院博物馆，何雨柱的心情久久不能平静。这次意外的发现，远比任何商业谈判的成功，都更深刻地触动了他的内心。它让他真切地触摸到了“何记”味道的源头，也让他更加坚定了未来的方向——“何记”的生命力，不在于门店开遍全球，而在于那口传承不息的老汤，那份对味道的敬畏与执着。
归乡的路，在即将结束之时，因这一本意外现世的菜谱，而有了最圆满的注脚。它不仅为何雨柱此次北上画上了意味深长的句号，更如同一声穿越时空的钟鸣，提醒着所有“何记”人，也提醒着何雨柱自己：勿忘初心，方得始终。
飞机起飞，舷窗外的北京城渐渐缩小。何雨柱靠在座椅上，闭目养神。他的手中，依然轻轻握着那本《何氏食单》的复印件。他知道，这次归乡，不仅是一次地理上的回归，更是一次精神上的溯源。带着这份沉甸甸的“根”，重返香港的“何记”，必将以更沉稳、更坚韧的姿态，迎接未来的所有挑战。
而新的故事，也将在不忘本来、吸收外来、面向未来的基调中，继续书写。
