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第188章 秋灯下的蓝图(1 / 2)

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秦望舒的话让陈清源和杜凌二人微微颔首:“确实啊,能遇见这么一个宝地也是不容易。也是时候好好规划一下,按照咱们的想法去处理这些事情。咱们之前只是大概规划了一下咱们后边怎么做,只是想等着后续先做好产品然后推广,但是还没有一个比较完整的规划。正好今天咱们好好的合计一下咱们后续的事情。”

李轩也很激动:“是啊是啊,之前光说开店了。但是粥店具体怎么开展?后边更多的药膳和药膳饮品怎么做都还需要咱们再好好合计合计。”

陈清源又接过话头说:“我太和楼虽然只在帝都有自己一家店,但是我也有徒弟在魔都、鹏城等地方有自己的酒楼,不说和帝都的太和楼一样根基稳固、客流优质吧,但也算的上一方名店。

我这些徒弟的店除了没有我在太和楼坐镇,以及一些经典菜肴还不能说独一份之外,最缺的就是真正能打动人心的、有底蕴有实效的拳头产品!若能将这鹰山药材和药膳配伍的精髓融入进去,以此为后续全面推广的桥头堡,打响头阵,必能一鸣惊人!”

陈清源突然越说越兴奋,索性直接翻开笔记本新的一页,拿起笔边写边说,“药膳粥咱们这段时间也研究出来的也不少了,根据王秘书的反馈,粥店的店面也已经选定了,地也拿下了,目前已经开始设计和规划了,小轩他们的资金也都就位了。想来后续进度会越来越快。

之前咱们说的等开粥店后先看看粥店的反馈然后再推出新品,我现在却觉得这只能算短期目标。而且如果使用鹰山庄园的食材和药材,由我亲自把控传授徒弟们工艺,确保原汁原味和功效卓着的话,后续反馈绝对没有任何问题!以此为根基,绝对可以迅速建立市场口碑和品牌认知!

所以,后续的药膳饮品也得作为中期目标立马跟上。粥有了,普通的饮品其实更接近中药,所以这个方面老秦和老杜为主,很快就能搞出来风味不错的,也能很快研制出足够的饮品种类。至于药酒和药膳,这个我倒是觉得适合一起推出,到时候就开药膳酒楼,药酒和药膳同时供应,这个倒是急不来,药膳的研究复杂,药酒的制作流程比较长。”

杜凌接过话头:“老陈说的不错,粥品稳固咱们得基本盘,但是药饮同样应该快速跟上来。以鹰山药材的质量,辅以不同酒基或茶基,或可开发出系列应季养生的药膳饮品。并且有老秦在,替换为普通药材也能有很强的效果。

春日疏肝解郁的花草饮,夏日清热解暑的凉茶,秋日滋阴润燥的膏方冲剂,冬日温阳驱寒的药酒暖饮……此为中长期目标之一。咱们在研制药膳粥的同时,对于药膳饮品的研制需要慢工细活,反复调试,务求药性与饮品口感、功效达到完美平衡。”

李轩听了俩人的话说:“陈老和杜老说的不错。咱们这段时间研制药膳粥,其实效率很高。按照咱们原定的计划,那些计划清单里的药膳粥很快就可以研制调整出来。这时咱们的药膳粥店可能还没开起来呢。所以药膳饮品应该到时候及时的跟上了。

只是这样的话,咱们需要以奶茶店那种形式推广吗?这样的话,饮品店的店面倒是相对好找许多。甚至在帝都、魔都两家药膳粥店的边上留出一片地方作为饮品的销售店面就行。另外,养生奶茶是不是也可以做一做呢。”

秦望舒听着三人的话也很赞同:“确实,咱们到时候要继续攻关那些粥类,但是我个人认为粥类太多不是好事,应当细水长流。等反馈都上来之后,咱们再继续研发粥类,然后在不同的店推出不同的粥类,这样应当也是一个不错的方法。然后饮品同样如此,这样我们可以错开研制流程,一步一步来也能兼顾药膳和药酒的研制。

因此,现在还是主攻当下,立足两都,顺带鹰嘴镇,以粥品立身,稳健前行。然后着眼长远,根据四时更迭,以药膳饮来拓展。我觉得这样搭配起来还是不错的,以广大百姓为根基,只要赢得老百姓的支持,咱们后续的推广会无比顺利。”

说到这里,秦望舒话锋一转,“但是呢,药膳之本,在于药源和食材。鹰山庄园能提供出

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